Nutri - life



Smoothies, ένα ρόφημα γεμάτο ζάχαρη και άχρηστες θερμίδες ή μία υγιεινή συνήθεια που βοηθάει στο αδυνάτισμα; Ναι και στα δύο. Το πρόβλημα με τα έτοιμα smoothies, που θα παραγγείλουμε σε ένα café ή θα αγοράσουμε από το σούπερ μάρκετ, είναι ότι περιέχουν μέχρι και 100 γραμμάρια ζάχαρης εκτός από φρούτα και γάλα ή γιαούρτι. Αντίθετα φίλες μου, αν...

Ο καιρός αλλάζει, η άνοιξη μας χαρίζει τα χρώματα και τις μυρωδιές της και εμείς μπαίνουμε σε πρόγραμμα για να υποδεχτούμε το καλοκαίρι χωρίς τα παραπανίσια κιλά που μας άφησε ο χειμώνας που πέρασε!

Ταχίνι ονομάζεται ο πολτός από το σουσάμι. Παράγεται από διαλεγμένους σπόρους σουσαμιού (sesamun indicum), περνώντας από τη διαδικασία της αποφλοίωσης και της ξήρανσης. Ο πολτός είναι στην ουσία μια ελαιώδης κρέμα που προέρχεται από αλεσμένο σουσάμι. Είναι υγιεινό αλλά με πολλές θερμίδες. Το ταχίνι είναι ευεργετικό για την ανθρώπινη υγεία, γιατί...

Λένε ότι το ζύμωμα είναι χαλαρωτικό, όπως και το να ψήνεις ψωμί. Η προετοιμασία όμως ενός ψωμιού, το σχήμα που θα του δώσεις, το φούσκωμά του, η μυρωδιά του όσο θα ψήνεται και το αποτέλεσμα που θα σε δικαιώσει, είναι από τις πιο ανταποδοτικές στιγμές για μια μαγείρισσα. Γι' αυτό, ετοιμαστείτε να φτιάξουμε νόστιμο, υγιεινό ψωμί ολικής, με ελιές και...

Η σημερινή μας συνταγή εκτός από πολύ νόστιμη, είναι και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά! Γεμάτη αντιοξειδωτικές ουσίες και πρωτεΐνη, μπορεί να αποτελέσει ένα πλήρες πιάτο για όποιον αγαπάει τα όσπρια!

Η μαγειρική στον ατμό δεν εξασφαλίζει μόνο ένα ελαφρύ και υγιεινό γεύμα, αλλά και πολύ πιο νόστιμα πιάτα, καθώς οι πρώτες ύλες διατηρούν τα θρεπτικά συστατικά και τη γεύση τους. Ταυτόχρονα το μαγείρεμα στον ατμό είναι και πιο διαιτητικό, καθώς στο φαγητό δεν προστίθενται λιπαρές ουσίες και σάλτσες, που το «φορτώνουν» με επιπλέον θερμίδες, γι αυτό...

Μια διαιτητική συνταγή για ένα "εναλλακτικό" μεσημεριανό. Συνδυάζοντας πατάτες ψητές και πουρέ, με την προσθήκη τυριών φτιάχνουμε ένα γευστικότατο πιάτο. Ελαττώνοντας την ποσότητα του τυριού και προσθέτοντας πουρέ λαχανικών στην γέμιση της πατάτας, έχουμε ένα νοστιμότατο κυρίως πιάτο με άφθονες θρεπτικές ουσίες.

Μια διατροφική light πρόταση με συστατικά που δυναμώνουν το θρεπτικό προφίλ της συνταγής. Φτωχή σε κορεσμένα (κακά) λιπαρά, πλούσια σε πολυακόρεστα (καλά) λιπαρά, βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία.

Ξεκινάμε την καινούργια μας χρονιά, με μία νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών. Αρχίζουμε σιγά σιγά να μπαίνουμε στους κανονικούς μας ρυθμούς, αφήνοντας πίσω τις όποιες κρεπάλες έχουμε κάνει... με αγάπη γιατί όλα χρειάζονται στη ζωή μας, αρκεί να έχουμε το σωστό balance... και ξεκινάμε την φυσική άσκηση, σωστή διατροφή για να βρούμε και πάλι την φόρμα μας!