Το τέλειο σουφλέ σοκολάτας!

Την πιο υπέροχη, αγαπημένη, λατρεμένη μου συνταγή θα φτιάξουμε φίλες μου σήμερα και για όλους τους λάτρεις της σοκολάτας. Ένα γλυκό για όλες τις περιστάσεις  μιας και δύσκολα μπορεί κανείς να το αρνηθεί.  Ένα γλυκό σκέτη σοκοκόλαση!

Υλικά

• 500 γρ. Καλής ποιότητας σοκολάτα, κουβερτούρα γάλακτος.
• 1 ποτήρι ζάχαρη
• 250 γρ. μαργαρίνη
• 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις + 1 κ.γ. μπεϊκιν
• 2 βανίλιες
• 5 αυγά
• 1 σφινάκι λικέρ της αρεσκείας σας (προαιρετικά)

Εκτέλεση

• Λιώνω το βιτάμ, τις κουβερτούρες/ σοκολάτες σε ένα κατσαρολάκι (σε χαμηλή φωτιά)
• Χτυπάω τη ζάχαρη, τα αυγά και προσθέτω το μείγμα της λιωμένης σοκολάτας
• Στο τέλος, προσθέτω το αλεύρι και τις βανίλιες
• Βουτυρώνω και αλευρώνω μια φόρμα του κέικ ή ατομικά φορμάκια και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 15 λεπτά. Εάν τα βάλετε σε ατομικά φορμάκια, ψήστε τα 10 λεπτά.

Μην ξεφορμάρετε αμέσως το σουφλέ. Αφήστε το να παγώσει στη φόρμα. Όταν το κόψετε η σοκολάτα πρέπει να ρέει από μέσα. Ο κάθε φούρνος είναι διαφορετικός, οπότε μπορεί να χρειαστεί να αλλάξετε λίγο το χρόνο ψησίματος ώστε να έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Εάν σας βγει στέρεο μέσα, τότε θέλει λιγότερο ψήσιμο.

Σερβίρετε με ζεστή κρέμα γάλακτος ή με μία μπάλα παγωτό!

Καλή επιτυχία και ...καλή απόλαυση!