Τηγανιτό ρύζι με σολομό.

2021-07-10

Ένα ελαφρύ, νόστιμο και υγιεινό πιάτο θα φτιάξουμε σήμερα, μια συνταγή που σίγουρα θα πρέπει να δοκιμάσετε.



Υλικά για 4 άτομα

  • 3 κ. σ. σως σόγιας
  • 1 κ. γλ. καφέ ζάχαρη
  • 1 κ. σ. ελαιόλαδο
  • 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες
  • 1 πακετάκι κατεψυγμένα λαχανικά για κινέζικο ρύζι
  • 3 αυγά
  • 2 φλιτζάνια μακρύκοκκο ρύζι
  • 2 φιλέτα σολομού
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • φρέσκο κόλιανδρο ή μαϊντανό, για γαρνίρισμα


Εκτέλεση

  • Βράζουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  • Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη με τη σος σόγιας, μέχρι να διαλυθεί τελείως. Αφήνουμε στην άκρη.
  • Απλώνουμε τις φέτες του σολομού σε ένα λαδωμένο πυρέξ. Αλείφουμε την πάνω μεριά με λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε στο γκριλ για 15 λεπτά. Γυρίζουμε το σολομό από την άλλη πλευρά και ψήνουμε για ακόμα 15 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και αφού κρυώσει, κόβουμε προσεκτικά το σολομό σε μικρά κομματάκια.
  • Σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το ξερό κρεμμύδι, το σκόρδο και σοτάρουμε για περίπου 5 λεπτά.
  • Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τα λαχανικά και τα σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν. 
  • Ρίχνουμε στο τηγάνι τα αυγά, αφού προηγουμένως τα έχουμε χτυπήσει καλά.
  • Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το ρύζι.
  • Αυξάνουμε λίγο την ένταση και μαγειρεύουμε για δύο λεπτά ακόμη, ανακατεύοντας συνεχώς.
  • Προσθέτουμε  το σολομό και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
  • Ανακατεύουμε και ρίχνουμε το μείγμα με τη σως σόγιας.
  • Απομακρύνουμε από τη φωτιά και το φαγητό μας είναι έτοιμο!


Καλή σας όρεξη!


Κάντε Like στη σελίδα μας στο Facebook 

Διαβάστε επίσης:

Σήμερα θα φτιάξουμε υγιεινό παγωτό από γιαούρτι το οποίο δεν χρειάζεται παγωτομηχανή! Επιλέγουμε φρούτα όπως φράουλες, ροδάκινα, μάνγκο, μπανάνες όπου τα κόβουμε σε κομμάτια και τα βάζουμε στην κατάψυξη και στη συνέχεια πολύ εύκολα φτιάχνουμε το παγωτό της αρεσκείας μας.

Αν αισθανόμαστε ότι υποφέρουμε από άγχος θα πρέπει να προσπαθήσουμε να προσδιορίσουμε τις πλευρές της ζωής μας που το προκαλούν. Πώς μπορούμε να το διαχειριστούμε.

Εμπρός στην κουζίνα για να μαγειρέψουμε....καλλυντικά! Τα σπιτικά, χειροποίητα καλλυντικά δεν είναι απλά πιο οικονομικά, αλλά και μια πιο φυσική και αγνή λύση στις μέρες μας.

Ένα υπέροχο δροσερό, εποχιακό πιάτο θα φτιάξουμε σήμερα, με πέννες (εγώ το φτιάχνω και με σπαγγέτι) και σάλτσα από μελιτζάνα, κολοκύθι και ξινομυζήθρα. Η συνταγή είναι της αγαπημένης Αργυρώς Μπαρμπαρίγου και είναι πραγματικά νοστιμότατη, εύκολη και ελαφριά, τέλεια και για βραδυνό!

Λίγο πολύ σε όλες μας έχει τύχει και γνωρίζουμε πόσο επώδυνο είναι. Οι κάλοι στα πόδια βέβαια δεν αποτελούν απλά ένα αισθητικό πρόβλημα, αλλά και πρόβλημα υγείας. Δημιουργούνται στα σημεία όπου ασκείται συνεχής τριβή και πίεση με τη μορφή σκλήρυνσης του πέλματος ή των δαχτύλων του ποδιού.

Η γιορτή της μητέρας είναι μια μοντέρνα γιορτή η οποία είναι αφιερωμένη φυσικά σε όλες τις μητέρες, στη μητρότητα, στους μητρικούς δεσμούς και στην επιρροή των μητέρων στη κοινωνία συνολικά.

Πρωτομαγιά και θα φτιάξουμε το μαγιάτικο μας στεφάνι μαζί με τα παιδιά! Πιο κάτω θα δούμε κάποιες πολύ ωραίες ιδέες, βήμα βήμα για να φτιάξουμε τις δημιουργίες μας εύκολα και διασκεδαστικά.