Τηγανιτό ρύζι με σολομό.

2021-07-10

Ένα ελαφρύ, νόστιμο και υγιεινό πιάτο θα φτιάξουμε σήμερα, μια συνταγή που σίγουρα θα πρέπει να δοκιμάσετε.



Υλικά για 4 άτομα

  • 3 κ. σ. σως σόγιας
  • 1 κ. γλ. καφέ ζάχαρη
  • 1 κ. σ. ελαιόλαδο
  • 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες
  • 1 πακετάκι κατεψυγμένα λαχανικά για κινέζικο ρύζι
  • 3 αυγά
  • 2 φλιτζάνια μακρύκοκκο ρύζι
  • 2 φιλέτα σολομού
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • φρέσκο κόλιανδρο ή μαϊντανό, για γαρνίρισμα


Εκτέλεση

  • Βράζουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  • Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη με τη σος σόγιας, μέχρι να διαλυθεί τελείως. Αφήνουμε στην άκρη.
  • Απλώνουμε τις φέτες του σολομού σε ένα λαδωμένο πυρέξ. Αλείφουμε την πάνω μεριά με λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε στο γκριλ για 15 λεπτά. Γυρίζουμε το σολομό από την άλλη πλευρά και ψήνουμε για ακόμα 15 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και αφού κρυώσει, κόβουμε προσεκτικά το σολομό σε μικρά κομματάκια.
  • Σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το ξερό κρεμμύδι, το σκόρδο και σοτάρουμε για περίπου 5 λεπτά.
  • Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τα λαχανικά και τα σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν. 
  • Ρίχνουμε στο τηγάνι τα αυγά, αφού προηγουμένως τα έχουμε χτυπήσει καλά.
  • Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το ρύζι.
  • Αυξάνουμε λίγο την ένταση και μαγειρεύουμε για δύο λεπτά ακόμη, ανακατεύοντας συνεχώς.
  • Προσθέτουμε  το σολομό και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
  • Ανακατεύουμε και ρίχνουμε το μείγμα με τη σως σόγιας.
  • Απομακρύνουμε από τη φωτιά και το φαγητό μας είναι έτοιμο!


Καλή σας όρεξη!


Κάντε Like στη σελίδα μας στο Facebook 

Διαβάστε επίσης:

Με αυτά τα φιλετάκια θα ξετρελαθείτε! Ένα πολύ νόστιμο πιάτο που μπορείτε να φτιάξετε για να απολαύσετε με καλή παρέα, πολύ εύκολα και γρήγορα συνοδεύοντας το με ρύζι και σαλάτα... και αφήνοντας στα σίγουρα τις καλύτερες εντυπώσεις!

Πάμε να φτιάξουμε την πιο εύκολη, την πιο νόστιμη γαλατόπιτα που έχετε φάει ποτέ, απίστευτα γρήγορα και με λίγα υλικά. Θα την αγαπήσετε!

Μια πλούσια «μακαρονάδα» θα φτιάξουμε σήμερα που, όπως θα διπιστώσετε, δεν έχει ανάγκη το κρέας ή τον κιμά για να ενισχυθεί σε γεύση και αρώματα. Συνοδέψτε την με κάποιο Merlot ή με ένα ώριμο Cabernet, αν πρόκειται να πιείτε μαζί της ένα κρασί.

Είναι πολύ συνηθισμένη -σχεδόν αυτόματη- κίνηση για αρκετούς, μόλις βράσουν τα ζυμαρικά να τα αδειάσουν στο σουρωτήρι και να τα περιχύσουν με κρύο νερό της βρύσης σουρώνοντάς τα καλά καλά. Όμως αυτή η συνήθεια αφενός αλλοιώνει το γευστικό αποτέλεσμα και την υφή των ζυμαρικών, αφετέρου αφήνει το υγρό που θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για μια πιο...

Πολλοί από εσάς παραπονιέστε ότι νιώθετε τα μάτια σας πολλές φορές βαριά, κουρασμένα και καταπονημένα. Η κόπωση των ματιών είναι ένα φαινόμενο της εποχής, δεν ανήκει σίγουρα στις παθήσεις των οφθαλμών, δεν θεραπεύεται με κάποια ιατρική αγωγή, μπορείτε όμως να προλάβετε αυτήν την αδυναμία που νιώθετε στα μάτια. Μην ξεχνάτε ότι τα κουρασμένα μάτια...

Ο χειμώνας είναι μία αρκετά δύσκολη εποχή, λένε οι ειδικοί δερματολόγοι, το κρύο προκαλεί ξηρότητα, φαγούρα και κοκκινίλες στο δέρμα, ιδίως του προσώπου. Το δέρμα είναι το μεγαλύτερο «όργανο» στο σώμα μας, έτσι πρέπει να του παρέχουμε τροφή, τόσο στο εσωτερικό όσο και στην εξωτερική επιφάνειά του. Και βέβαια η καλύτερη θεραπεία κατά της ξηρότητας...

Ο όρος βασικός μεταβολικός ρυθμός, αναφέρεται στο σύνολο της ενέργειας που χρειάζεται κάθε μέρα ο οργανισμός για να καλύψει τις ζωτικές του λειτουργίες (π.χ. τη λειτουργία της καρδιάς, τη διατήρηση της θερμοκρασίας τους σώματος, την αναπνοή) και ισοδυναμεί με το 60-75% της ενέργειας που προσλαμβάνεται μέσω της τροφής. Επίσης, περιλαμβάνει σε...