Τα αγαπημένα μου Πτι-φουρ!

Αγαπημένα, αφράτα, λαχταριστά και μυρωδάτα μπισκότα Πτι-φουρ θα φτιάξουμε αυτό το Σαββατοκύριακο φίλες μου για να τ'απολαύσουμε με τον καφέ ή το τσάι μας, αλλά και για τα μικρά παιδιά που θα τα λατρέψουν, αφού είναι πεντανόστιμα και πολύ αφράτα! Στο τελείωμα τους μπορούμε να καλέσουμε και τα παιδιά να βοηθήσουν, βάζοντας τη φαντασία τους πρώτα στο γέμισμα των μπισκότων με μαρμελάδα επιλογής ή ακόμα και πραλίνα αλλά και μετά στο στόλισμα με πολύχρωμη τρούφα, ινδοκάρυδο, καραμελωμένους ξηρούς καρπούς... Δοκιμάστε τα και βάλτε την φαντασία σας να φτιάξετε τα πιο υπέροχα Πτι-φουρ!


Υλικά (περίπου 50 κομμάτια)

  • 300 γρ. βούτυρο
  • 300 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 3 αυγά
  • 600 γρ. αλεύρι
  • 1 1/2 κ.γ. μπέικιν
  • 2 βανίλιες
  • Λίγο κονιάκ και ξύσμα πορτοκαλιού
  • Κουβερτούρα, ινδοκάρυδο, και μαρμελάδα, πραλίνα


Εκτέλεση

  • Παίρνουμε πρώτα το βούτυρο και το χτυπάμε καλά να αφρατέψει μαζί με την ζάχαρη άχνη,
  • Ρίχνουμε μετά τα αυγά, το κονιάκ, το ξύσμα πορτοκαλιού και την βανίλια και συνεχίζουμε να χτυπάμε σε πιο χαμηλή ταχύτητα.
  • Τέλος βάζουμε το αλεύρι με το μπέικιν και ανακατεύουμε.
  • Παίρνουμε ένα κορνέ, το γεμίζουμε με το υλικό μας και φτιάχνουμε ότι σχέδιο θέλουμε για τα μπισκότα μας, αφήνοντας τα σε ένα ταψί για μπισκότα με λαδόκολλα πάντα από κάτω.
  • Έχουμε προθερμασμένο το φούρνο μας από πρίν στους 170-180 βαθμούς(ανάλογα με το φούρνο σας), και ψήνουμε 10' με 15' λεπτά όχι περισσότερο.
  • Όταν κρυώσουν,  βάζουμε μαρμελάδα ή πραλίνα ή ότι άλλο θέλουμε και τα κολλάμε μεταξύ τους.
  • Τέλος για το στόλισμα λιώνουμε κουβερτούρα τα βουτάμε λίγο και μετά στο ινδοκαρυδο ή στην τρούφα ή σε καραμελωμένα φυστίκια!



Καλή επιτυχία!

Κάντε Like στη σελίδα μας στο Facebook   

Διαβάστε επίσης: