Σκορδόψωμο με τυριά και μυρωδικά στον φούρνο.

Σπιτικό σκορδόψωμο, με ελαφρώς μπαγιατεμένο ψωμί, φρέσκο σκόρδο να ψήνεται παρέα με λιωμένα τυριά και φρέσκα αρωματικά, αυτό το σκορδόψωμο που δεν μπορείς να σταματήσεις να τρως μέχρι να τελειώσει, είναι η συνταγή που θα φτιάξουμε σήμερα. Αν δεν έχετε φτιάξει ποτέ σκορδόψωμο στο σπίτι αυτό θα το αγαπήσετε και κάτι μου λέει ότι από εδώ και πέρα θα αγοράζετε 2 ψωμιά από τον φούρνο, ένα για να το τρώτε φρέσκο και ένα για να το αφήνετε 2 μέρες να μπαγιατέψει για να φτιάχνετε σκορδόψωμο...



Υλικά 

Για το μείγμα βουτύρου

  • 80 γρ. βούτυρο αγελάδος, λιωμένο
  • 30 ml ελαιόλαδο
  • 3 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες/λιωμένες
  • 3-4 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι ή ρίγανη ή δεντρολίβανο ή 1 κ.γλ. Ξερό θυμάρι ή ρίγανη ή δεντρολίβανο
  • 2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Επιπλέον υλικά

  • 200 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
  • 1 καρβέλι ψωμί ελαφρώς μπαγιάτικο (μπαγκέτα ή χωριάτικο/σουσαμένιο)




Εκτέλεση

  • Σε μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο με το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το σκόρδο, τα φυλλαράκια από το θυμάρι, τον μαϊντανό και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να μοιραστούν ομοιόμορφα τα υλικά.
  • Σε ξύλο κοπής χαράζουμε σε φέτες το ψωμί της επιλογής μας βαθιά, μέχρι την μέση, χωρίς να το κόψουμε μέχρι κάτω, πρώτα κάθετα και μετά οριζόντια.
  • Περιχύνουμε με το μείγμα βουτύρου στα ανοίγματα που έχουμε χαράξει μέχρι να πάει παντού. Μοιράζουμε το κεφαλοτύρι στα ανοίγματα του ψωμιού.
  • Τυλίγουμε το ψωμί καλά με αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε σε ταψί.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 190°C στον αέρα, για περίπου 20' λεπτά. Βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε άλλα 10' λεπτά.
  • Σερβίρουμε το σκορδόψωμο ζεστό ή χλιαρό. 


Καλή σας όρεξη!

Κάντε Like στη σελίδα μας στο Facebook 

Διαβάστε επίσης: