Ρολάκια με τορτίγιες.

Μια από τις πιο συχνές ερωτήσεις στον εαυτό μου ως μαμά είναι, τι θα φάει το παιδί το βράδυ; Σίγουρα κάτι ελαφρύ και νόστιμο αλλά και θρεπτικό για όλους μας. (Και γρήγορο, γιατί όσες έχουμε παιδιά... δεν χρειάζεται να σας εξηγήσω, καταλαβαίνετε!)

Η απάντηση στην ερώτηση τι θα φάει το παιδί το βράδυ βρίσκεται σε υλικά που έχουμε πάντα στο ψυγείο και τα ντουλάπια της κουζίνας, όπως τορτίγιες ή αραβικές πίτες, τυρί, αλλαντικά με λίγα λιπαρά και αλάτι και λαχανικά. Η παρακάτω συνταγή θα σας δώσει λύση σε πολλά βράδια σας.. αλλά όχι μόνο, γιατί μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κολατσιό για οποιαδήποτε ώρα της μέρας!

Υλικά (για 2 μεγάλες τορτίγιες)

• 2 τορτίγιες
• 4 κουταλιές τυρί κρέμα (ή 2 κουταλιές τυρί και 2 κουταλιές στραγγιστό γιαούρτι)
• 4 φέτες τυρί κίτρινο (κατά προτίμηση γραβιέρα Νάξου)
• 2 πιπεριές Φλωρίνης (ή / και κίτρινες πιπεριές) κομμένες σε λεπτά μπαστουνάκια
• 2 αγγουράκια κομμένα σε μπαστουνάκια
• 4 φέτες ζαμπόν (ή γαλοπούλα)
• 4 μεγάλα μαρουλόφυλλα
• 1 ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι για το γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση

• Αλείφουμε κάθε τορτίγια με 2 κουταλιές τυρί κρέμα.
• Στρώνουμε με φέτες τυρί, μπαστουνάκια πιπεριάς, μπαστουνάκια αγγούρι, το ζαμπόν και τα μαρουλόφυλλα. Βάζουμε όσα χρειάζεται ώστε να καλύπτουν όλο το μήκος της τορτίγιας.
• Πασπαλίζουμε με λίγο φρέσκο κρεμμύδι αν το χρησιμοποιούμε ή άλλο ψιλοκομμένο μυρωδικό.
• Τυλίγουμε την τορτίγια κατά μήκος σε ένα σφιχτό ρολό.
• Τις αφήνουμε για περίπου 1/2 ώρα στο ψυγείο και μετά τις βγάζουμε και κόβουμε τα ρολά κάθετα σε λεπτές φέτες περίπου 2 εκατοστών.
• Αν δεν τα καταναλώσουμε αμέσως τα καλύπτουμε με μία μεμβράνη και τα αφήνουμε στο ψυγείο.

Tip:

• Για πιο ελαφρύ και δροσερό αποτέλεσμα μπορούμε να αναμείξουμε το τυρί κρέμα με λίγο στραγγιστό γιαούρτι.
  
• Επίσης μπορούμε στη θέση των αλλαντικών να βάλουμε κοτόπουλο ή τόνο και στη θέση του τυριού μαγιονέζα...  εξίσου υπέροχο σάντουιτς και αυτό.
  

Καλή επιτυχία!

Κάντε Like στη σελίδα μας στο Facebook 

Διαβάστε επίσης: