Ρολάκια με τορτίγιες.

Μια από τις πιο συχνές ερωτήσεις στον εαυτό μου ως μαμά είναι, τι θα φάει το παιδί το βράδυ; Σίγουρα κάτι ελαφρύ και νόστιμο αλλά και θρεπτικό για όλους μας. (Και γρήγορο, γιατί όσες έχουμε παιδιά... δεν χρειάζεται να σας εξηγήσω, καταλαβαίνετε!)

Η απάντηση στην ερώτηση τι θα φάει το παιδί το βράδυ βρίσκεται σε υλικά που έχουμε πάντα στο ψυγείο και τα ντουλάπια της κουζίνας, όπως τορτίγιες ή αραβικές πίτες, τυρί, αλλαντικά με λίγα λιπαρά και αλάτι και λαχανικά. Η παρακάτω συνταγή θα σας δώσει λύση σε πολλά βράδια σας.. αλλά όχι μόνο, γιατί μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κολατσιό για οποιαδήποτε ώρα της μέρας!


Υλικά (για 2 μεγάλες τορτίγιες)

  • 2 τορτίγιες
  • 4 κουταλιές τυρί κρέμα (ή 2 κουταλιές τυρί και 2 κουταλιές στραγγιστό γιαούρτι)
  • 4 φέτες τυρί κίτρινο (κατά προτίμηση γραβιέρα Νάξου)
  • 2 πιπεριές Φλωρίνης (ή / και κίτρινες πιπεριές) κομμένες σε λεπτά μπαστουνάκια
  • 2 αγγουράκια κομμένα σε μπαστουνάκια
  • 4 φέτες ζαμπόν (ή γαλοπούλα)
  • 4 μεγάλα μαρουλόφυλλα
  • 1 ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι για το γαρνίρισμα (προαιρετικά)


Εκτέλεση

  • Αλείφουμε κάθε τορτίγια με 2 κουταλιές τυρί κρέμα.
  • Στρώνουμε με φέτες τυρί, μπαστουνάκια πιπεριάς, μπαστουνάκια αγγούρι, το ζαμπόν και τα μαρουλόφυλλα. Βάζουμε όσα χρειάζεται ώστε να καλύπτουν όλο το μήκος της τορτίγιας.
  • Πασπαλίζουμε με λίγο φρέσκο κρεμμύδι αν το χρησιμοποιούμε ή άλλο ψιλοκομμένο μυρωδικό.
  • Τυλίγουμε την τορτίγια κατά μήκος σε ένα σφιχτό ρολό.
  • Τις αφήνουμε για περίπου 1/2 ώρα στο ψυγείο και μετά τις βγάζουμε και κόβουμε τα ρολά κάθετα σε λεπτές φέτες περίπου 2 εκατοστών.
  • Αν δεν τα καταναλώσουμε αμέσως τα καλύπτουμε με μία μεμβράνη και τα αφήνουμε στο ψυγείο.


Tip:

  • Για πιο ελαφρύ και δροσερό αποτέλεσμα μπορούμε να αναμείξουμε το τυρί κρέμα με λίγο στραγγιστό γιαούρτι.
  • Επίσης μπορούμε στη θέση των αλλαντικών να βάλουμε κοτόπουλο ή τόνο και στη θέση του τυριού μαγιονέζα...  εξίσου υπέροχο σάντουιτς και αυτό.



Καλή επιτυχία!

Κάντε Like στη σελίδα μας στο Facebook 

Διαβάστε επίσης: