Πρόγευμα με βρώμη!

Ως γνωστόν, το πρωινό γεύμα είναι εξαιρετικά σημαντικό για την σωματική και πνευματική μας ενέργεια (ιδιαίτερα αν είστε μαθητές ή φοιτητές), για την διατήρηση του ρυθμού των καύσεων μας, για την ομαλή λειτουργία του πεπτικού μας συστήματος αλλά και για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος. Για αυτό δεν πρέπει να το παραλείπουμε ποτέ!

Η βρώμη, αυτό το εξαιρετικά θρεπτικό δημητριακό αποτελεί ιδανικό συστατικό για το πρωινό γεύμα.

Η βρώμη είναι πλούσια σε :

• Βιταμίνη Ε που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Βιταμίνες Β1, Β2 και Β3 που καταπολεμούν το άγχος και βοηθούν στην πνευματική διαύγεια.
• Φολικό οξύ που βοηθά στην αιμοποίηση και την καταπολέμηση της αναιμίας.
• Σίδηρο.
• Το αβενοανθραμίδιο. Πρόκειται για ένα συστατικό που ανήκει στην οικογένεια των φλαβονοειδών και έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση ενώ ταυτόχρονα διασπά την χοληστερόλη των τροφών που συσσωρεύεται στον οργανισμό. Θεωρείται ότι συμβάλει στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου.
• Σημαντικά ιχνοστοιχεία όπως το μαγνήσιο, το σελήνιο, το πυρίτιο και τον ψευδάργυρο. Το πυρίτιο είναι ένα αντιφλεγμονώδες μεταλλικό στοιχείο που δρα καταπραϋντικά για το πεπτικό σύστημα.
• Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες για αυτό και έχει σημαντική καθαρκτική δράση για το έντερο.
• Ενέργεια μέσω των θερμίδων της, που όμως απελευθερώνεται αργά στον οργανισμό δημιουργώντας αίσθημα κορεσμού και μειωμένο αίσθημα πείνας.

Βρώμη και θερμίδες:

Παρόλα τα πολλά και σημαντικά θρεπτικά της συστατικά, η βρώμη ανήκει στην κατηγορία των υδατανθράκων και για αυτόν τον λόγο έχει θερμίδες. Αυτό είναι κάτι που δεν πρέπει παραβλέπουμε όταν θέλουμε να ελέγξουμε το βάρος μας. Αν λοιπόν πρόκειται να την εντάξουμε στο πρωινό γεύμα μας, είναι καλό να γνωρίζουμε ότι:

• Βρώμη βρασμένη με νερό, 1 μερίδα των 50 γραμμαρίων έχει περίπου 85 θερμίδες. Αν προσθέσετε γάλα ή γιαούρτι 1φλυτζάνι, υπολογίστε και προσθέστε 120 θερμίδες ακόμα.
• Βρώμη βρασμένη με νερό και μέλι, 1 μερίδα των 50 γραμμαρίων έχει 120 θερμίδες. Αν προσθέσετε γάλα ή γιαούρτι 1φλυτζάνι, υπολογίστε και προσθέστε 120 θερμίδες ακόμα.
• Βρώμη βρασμένη με νερό και σταφίδες, 1 μερίδα των 50 γραμμαρίων έχει 135 θερμίδες. Αν προσθέσετε γάλα ή γιαούρτι 1φλυτζάνι, υπολογίστε και προσθέστε 120 θερμίδες ακόμα.
• Βρώμη βρασμένη με κομματάκια σοκολάτας, 1 μερίδα των 50 γραμμαρίων έχει 150. Αν προσθέσετε γάλα ή γιαούρτι 1φλυτζάνι, υπολογίστε και προσθέστε 120 θερμίδες ακόμα.

Εγώ το πρόγευμα μου με βρώμη το φτιάχνω ως εξής:

Βάζω σ'ένα μπωλ 1 μερίδα βρώμης 50 γρ. Προσθέτω ζεστό νερό και ανακατεύω μέχρι να γίνει κρέμα. Προσθέτω 1 κουταλάκι μέλι, κανέλα, 1 κουταλάκι σταφίδες, 1/2 μπανάνα κομμένη ροδέλες και 2 καρύδια. Τα ανακατεύω και απολαβάνω ζεστό το γεύμα μου τώρα το χειμώνα.

Επίσης διάφορες παραλλαγές που κάνω, είναι να βράζω τη βρώμη με γάλα όπου γίνετε επίσης μία νόστιμη ζεστή κρέμα για τώρα τον χειμώνα, όπως και στη θέση της μπανάνας να προσθέσω ξερά βερύκοκα και δαμάσκηνα.

Το καλοκαίρι τώρα προτιμώ να φτιάχνω την βρώμη μου με κρύο νερό, μέλι, κανέλα και φρούτα εποχής που υπάρχουν σε αφθονία. Συνήθως προτιμώ νεκταρίνι, φράουλες, σταφίλι..

Οι νιφάδες βρώμης αποτελούν μία εξαιρετική τροφή που δεν θα πρέπει να λείπει ποτέ από το ντουλάπι σας! Μπορεί να καταναλωθεί όχι μόνο στο πρωινό γεύμα, αλλά και σαν ελαφρύ βραδινό, ή σαν ενδιάμεσο σνακ και σε ποικιλία συνδυασμών... για όλα τα γούστα.

Πηγή: diaitologia.gr