Πουρέκια με την αναρή.

Πουρέκια με την αναρή θα φτιάξουμε φίλες μου σήμερα, να γλυκαθούμε και να θυμηθούμε την κουζίνα της γιαγιάς... όμορφες στιγμές από τα παιδικά μας χρόνια!


Υλικά για τη γέμιση

  • 1 κιλό αναρή ανάλατη
  • 5-6 κουταλιές ζάχαρη
  • Κανέλα
  • Ανθόνερο
  • Λάδι για τηγάνισμα
  • Ζάχαρη άχνη για το στόλισμα


Υλικά για ζύμη

  • 4 ποτήρια αλεύρι
  • 1 ποτήρι φυστικέλαιο
  • ½ ποτήρι νερό
  • Λίγο αλάτι


Εκτέλεση

  • Βάζουμε στο μπωλ τα υλικά για την ζύμη και πλάθουμε.
  •  Ετοιμάζουμε τη γέμιση μας ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί. 
  • Ανοίγουμε το φύλλο μας σε λεπτές λωρίδες και κόβουμε τετράγωνα. 
  • Βάζουμε στη μέση κάθε τετραγώνου μία κουταλιά μεγάλη από τη γέμιση, διπλώνουμε το φύλλο μας και κόβουμε με το στόμιο ενός ποτηριού. 
  • Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν. 
  • Τέλος τα απλώνουμε σε χαρτί κουζίνας να απορροφήσει τα λοιπά λάδια και στολίζουμε πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη.


Καλή επιτυχία!