Πουρέκια με την αναρή θα φτιάξουμε φίλες μου σήμερα, να γλυκαθούμε και να θυμηθούμε την κουζίνα της γιαγιάς... όμορφες στιγμές από τα παιδικά μας χρόνια!
Υλικά για τη γέμιση
- 1 κιλό αναρή ανάλατη
- 5-6 κουταλιές ζάχαρη
- Κανέλα
- Ανθόνερο
- Λάδι για τηγάνισμα
- Ζάχαρη άχνη για το στόλισμα
Υλικά για ζύμη
- 4 ποτήρια αλεύρι
- 1 ποτήρι φυστικέλαιο
- ½ ποτήρι νερό
- Λίγο αλάτι
Εκτέλεση
- Βάζουμε στο μπωλ τα υλικά για την ζύμη και πλάθουμε.
- Ετοιμάζουμε τη γέμιση μας ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί.
- Ανοίγουμε το φύλλο μας σε λεπτές λωρίδες και κόβουμε τετράγωνα.
- Βάζουμε στη μέση κάθε τετραγώνου μία κουταλιά μεγάλη από τη γέμιση, διπλώνουμε το φύλλο μας και κόβουμε με το στόμιο ενός ποτηριού.
- Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
- Τέλος τα απλώνουμε σε χαρτί κουζίνας να απορροφήσει τα λοιπά λάδια και στολίζουμε πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη.
Καλή επιτυχία!
