Nutri - life: Πίτσα κουνουπιδιού με σολομό!

2022-12-05

Και ναι μπορούμε να φτιάξουμε πίτσα με διάφορους τρόπους και να την απολαύσουμε χωρίς ενδοιασμούς και ενοχές! Υγιεινά και νόστιμα, με υλικά που δεν μας προσθέτουν περιττές θερμίδες, λιπαρά, σάκχαρα... αλλά να είναι θρεπτική, χορταστική και πλούσια σε βιταμίνες και θρεπτικά στοιχεία!

Μία υπέροχη συνταγή είναι η παρακάτω που θα δούμε σήμερα αλλά και θα φτιάξουμε γιατί πραγματικά θα σας ενθουσιάσει! Πίτσα με βάση από κουνουπίδι και γέμιση από καπνιστό σολομό, σπανάκι και αβοκάντο.


Υλικά (4 μερίδες)

  • 4 βιολογικά αυγά μεγάλα
  • 1/2 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
  • 2 φλ (168 γρ) τριμμένο στο μούλτι κουνουπίδι
  • 2 κ.σ. αλεύρι καρύδας
  • 200 γρ. καπνιστό σολομό
  • 2 φλ (85 γρ.) baby σπανάκι
  • 1 αβοκάντο



Εκτέλεση

  • Προθερμένουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και απλώνουμε σ' ένα ταψί για πίτσα μια λαδόκολλα. 
  • Σ' ένα μπολ, προσθέτουμε τα πρώτα 4 υλικά. 
  • Αφήνουμε το μείγμα να σταθεί για 10' λεπτά έτσι ώστε το αλεύρι καρύδας να απορροφήσει τα υγρά και να πήξει. 
  • Στην συνέχεια προσεκτικά ρίχνουμε το μείγμα στο ταψάκι της πίτσας.
  • Με τα χέρια τώρα απλώνουμε και σχηματίζουμε μια στρογγυλή βάση πίτσας. 
  • Ψήνουμε την πίτσα για 15' λεπτά ή μέχρι να ροδίσει και να μαγειρευτεί πλήρως. 
  • Τέλος αφαιρούμε την πίτσα από το φούρνο και προσθέτουμε σ'αυτήν το σολομό, το σπανάκι και το αβοκάντο. 
  • Σερβίρουμε την πίτσα μας ζεστή.


Καλή επιτυχία!

Αγαπημένο φαγητό θα φτιάξουμε σήμερα, φαγητό το οποίο έχουμε φάει από τα χέρια της μαμάς, της γιαγιάς, της θείας, της φίλης, στη ταβέρνα που έχεις πάει με παρέα.. είναι κάτι σαν το εθνικό μας φαγητό. Αφέλια με πουργούρι λοιπόν θα φτιάξουμε σήμερα.. και πάμε στην κουζίνα να ξεκινήσουμε!

Τα γεμιστά μήλα είναι ό,τι πιο εύκολο και απλό μπορείτε να φτιάξετε, αξιοποιώντας περισσεύματα από ξηρούς καρπούς, σοκολάτες, μπισκότα... δοκιμάστε το παστέλι, την καρύδα, τις καραμέλες γάλακτος, τον Μακεδονικό Χαλβά, τα αποξηραμένα φρούτα ή ό,τι άλλο βάζει ο νους σας!

Θεϊκή, βελούδινη και λαχταριστή σοκολατένια μους με 4 μόνο υλικά θα φτιάξουμε σήμερα. Συνδυασμένη με μπανάνα και φυστικοβούτυρο για να αποτελούν ένα θρεπτικό αλλά και ταυτόχρονα χορταστικό γλυκό.

Όλο τρέχουμε, κάτι να προλάβουμε, κάτι να κάνουμε, κάποιον να δούμε, κάτι να πληρώσουμε, κάτι να ακούσουμε, κάτι να μάθουμε, κάτι να διαβάσουμε, κάτι...
Ακόμα και τις στιγμές που ξεκουραζόμαστε, ακόμα και στον ελεύθερο χρόνο μας, ακόμα και τότε κάτι πρέπει να κάνουμε.

Με αυτά τα φιλετάκια θα ξετρελαθείτε! Ένα πολύ νόστιμο πιάτο που μπορείτε να φτιάξετε για να απολαύσετε με καλή παρέα, πολύ εύκολα και γρήγορα συνοδεύοντας το με ρύζι και σαλάτα... και αφήνοντας στα σίγουρα τις καλύτερες εντυπώσεις!

Πάμε να φτιάξουμε την πιο εύκολη, την πιο νόστιμη γαλατόπιτα που έχετε φάει ποτέ, απίστευτα γρήγορα και με λίγα υλικά. Θα την αγαπήσετε!

Μια πλούσια «μακαρονάδα» θα φτιάξουμε σήμερα που, όπως θα διπιστώσετε, δεν έχει ανάγκη το κρέας ή τον κιμά για να ενισχυθεί σε γεύση και αρώματα. Συνοδέψτε την με κάποιο Merlot ή με ένα ώριμο Cabernet, αν πρόκειται να πιείτε μαζί της ένα κρασί.

Είναι πολύ συνηθισμένη -σχεδόν αυτόματη- κίνηση για αρκετούς, μόλις βράσουν τα ζυμαρικά να τα αδειάσουν στο σουρωτήρι και να τα περιχύσουν με κρύο νερό της βρύσης σουρώνοντάς τα καλά καλά. Όμως αυτή η συνήθεια αφενός αλλοιώνει το γευστικό αποτέλεσμα και την υφή των ζυμαρικών, αφετέρου αφήνει το υγρό που θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για μια πιο...