Πασχαλινά κουλουράκια!

Πασχαλινά κουλουράκια έχει το μενού μας σήμερα, να τα φτιάξετε μαζί με τα παιδιά και να μοσχοβολήσει όλο το σπίτι! Πολύ εύκολη συνταγή, νόστιμα κουλουράκια με υπέροχο άρωμα από φρέσκο πορτοκάλι και βανίλια! Η ζύμη δε, αφράτη και ευκολόπλαστη για να φτιάξετε ότι σχήμα θέλετε εσείς και οι μικροί ζαχαροπλάστες! 


Υλικά

  • 1 κιλό Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις (περίπου)
  • 4 κουτ. γλυκού Μπέικιν Πάουντερ 
  • 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη (εγώ βάζω καστανή, μπορείτε και ανάμεικτη) 
  • 175γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
  • 175γρ. αραβοσιτέλαιο
  • 4 αβγά
  • ½ φλιτζάνι γάλα
  • 3 βανίλιες
  • ξύσμα από 2 πορτοκάλια
  • χυμό από 1 πορτοκάλι 
  • 1-2 κρόκοι αυγών ανακατεμένοι με 1-2 κουτ. σούπας γάλα για το άλειμμα

Εκτέλεση

  • Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη και το αραβοσιτέλαιο να αφρατέψει το μίγμα. Προσθέτουμε σταδιακά τα αβγά συνεχίζοντας το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα και τέλος τις βανίλιες και το ξύσμα και χυμό πορτοκαλιού.
  • Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, εναλλάξ με το γάλα, ζυμώνοντας μέχρι να πάρουμε μια ζύμη εύπλαστη και μαλακή.
  • Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί και στο μεταξύ προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Στη συνέχεια στρώνουμε με χαρτί ψησίματος 2 ρηχά ταψιά. 
  • Μετά παίρνουμε μικρές ποσότητες ζύμης και πλάθουμε κορδονάκια, όπου στη συνέχεια τα κάνουμε πλεξουδες ή κουλουράκια στρογγυλά και τα βάζουμε στα ταψιά.
  • Τέλος αλείφουμε τα κουλουράκια με το χτυπημένο κρόκο του αυγού και ψήνουμε (ανά δύο τα ταψιά στο φούρνο) μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
  • Τα αφήνουμε να κρυώσουν και μεταφέρουμε τα κουλουράκια σε μεταλλικά κουτιά ή πορσελάνινο σκεύος με καπάκι. 


Καλή επιτυχία!

Κάντε Like στη σελίδα μας στο Facebook   

Διαβάστε επίσης: