Παραδοσιακός παλουζές.

2021-09-28

Σήμερα έχουμε να φτιάξουμε κάτι πολύ ωραίο! Παραδοσιακό, εποχιακό γλυκό γεμάτο γεύση και υγεία, με άρωμα παιδικών χρόνων και όμορφες εικόνες... Θα φτιάξουμε παλουζέ ή αλλιώς μουσταλευριά! Μην ανησυχείτε για την διαδικασία, εμείς θα τον φτιάξουμε εύκολα και ωραία για να τον απολαύσουμε το Σαββατοκύριακο μας.



Η συνταγή της μαμάς!


Υλικά:

  • 4 φλ. τσαγιού (1 λίτρο) χυμό σταφυλιών
  • 5 γεμάτες κουταλιές αλεύρι
  • 2 - 3 φύλλα κιούλι (αρμπαρόριζα)
  • ανθόνερο
  • αμύγδαλα κοπανισμένα
  • καρύδια κοπανισμένα

Εκτέλεση:

  • Βράζουμε πρώτα το μισό χυμό με την αρμπαρόριζα για πέντε λεπτά.
  • Διαλύουμε πολύ καλά το αλεύρι στον υπόλοιπο χυμό (τον περνάμε και από το σουρωτήρι αν χρειαστεί).
  • Πετάμε την αρμπαρόριζα από την κατσαρόλα που βράσαμε προηγουμένως το μισό από το χυμό μας και προσθέτουμε σ αυτόν το χυλό που φτιάξαμε με τον άλλο μισό με το αλεύρι.
  • Ανακατεύουμε συνεχώς την κρέμα μας μέχρι να πήξει.
  • Είναι έτοιμη όταν αρχίσει να βγάζει φουσκάλες.
  • Την τσεκάρουμε ξανά βάζοντας λίγη από την κρέμα μας σένα πιατάκια με λίγο ανθόνερο. Αν η κρέμα μας ξεκολά αμέσως από το πιατάκι, τότε σίγουρα είναι έτοιμη να την μεταφέρετε στο πυρέξ ή τα μπολάκια σας.
  • Έχουμε έτοιμα κοπανισμένα αμύγδαλα ή καρύδια ή και τα δύο μαζί για να πασπαλίσουμε την κρέμα μας.
  • Βρέχουμε ένα μπολάκι με το ανθόνερο και το αδειάζουμε στο επόμενο, μέχρι να τα βρέξουμε όλα. Όσο περισσέψει, το ρίχνουμε μέσα στην κρέμα και ανακατεύουμε.
  • Σερβίρουμε την κρέμα στα μπολάκια και πασπαλίζουμε από πάνω με τα αμύγδαλα και τα καρύδια.


Κιοφτέρκα

Τώρα ότι περισσέψει από το πυρέξ δεν το πετάμε, το κόβουμε κομμάτια και το απλώνουμε στον ήλιο πάνω σ' ένα ρούχο καθαρό για να στεγνώσουν, να ξεράνουν στον ήλιο για 3 με 4 μέρες και με αυτόν τον τρόπο φτιάχνουμε και τα κιοφτέρκα.


Καλή επιτυχία!


Κάντε Like στη σελίδα μας στο Facebook    

Διαβάστε επίσης:

Υπέροχη, δροσερή κρέμα ψυγείου είναι η συνταγή μας σήμερα, λίγο μπελαλίδικο γλυκάκι, αλλά στην πραγματικότητα πολύ εύκολο. Με απλά υλικά και εκτέλεση, θα φτιάξουμε ένα γλυκό ψυγείο που θα ευχαριστηθεί κι ο πιο απαιτητικός ουρανίσκος!

Ετοιμαστείτε μαμάδες και παιδιά, πάρτε γόμες, ψαλίδια, μαρκαδόρους και ότι άλλο υλικό μας θυμίζει καλοκαίρι και πάμε να φτιάξουμε τις φετινές μας καλοκαιρινές κατασκευές, για να κοσμίσουν τα δωμάτια των παιδιών και όχι μόνο!

Εύκολη καλοκαιρινή συνταγή για μεζέ θα φτιάξουμε σήμερα. Σαγανάκι με μύδια φέτα και ντομάτα... ετοιμάστε ουζάκι και φρεσκοψημένο ή φρυγανισμένο ψωμί και απολαύστε το!

Μετά, από μια υπέροχη μέρα κάτω από τον ήλιο και παρέα με το θαλασσινό αλάτι το σώμα μας και η επιδερμίδα μας έχουν αποκτήσει ανάγκες τις οποίες οφείλουμε να καλύψουμε άμεσα! Πάμε να δούμε χρήσιμες συμβουλές, πως να ενυδατώσουμε πρόσωπο και σώμα, εύκολα με φυσικά προϊόντα.

Ένα από τα βασικά πράγματα που πρέπει να πάρουμε μαζί μας στη παραλία μαζί με τα παιδιά είναι τα σνακ, καθώς μετά από το παιχνίδι σίγουρα θα πεινάσουν. Από το να πάρετε κάτι τυποποιημένο, είναι καλύτερα να προτιμήσετε κάτι φρέσκο και υγιεινό από το σπίτι.

Ένα δροσιστικό κοκτέιλ είναι η απόλυτη συντροφιά για τα καλοκαιρινά μας βράδια, είτε σε μια άνετη ξαπλώστρα ενός εξωτικού beach bar πλάι στο κύμα, είτε στη βεράντα του σπιτιού μας υπό τους ήχους της αγαπημένης μας μουσικής.

Καλοκαίρι χωρίς αγαπημένο, δροσερό, μυρωδάτο μαχαλεπί στο ψυγείο γίνεται; Δεν γίνεται! 'Ετσι σήμερα θα το φτιάξουμε για να το απολαύσουμε και να δροσίσουμε γλυκά και μυρωδάτα το απόγευμα μας.