Οι πιο νόστιμες μπριζόλες κατσαρόλας!

Αρωματικές, νόστιμες μπριζόλες κατσαρόλας θα φτιάξουμε στη κουζίνα μας σήμερα φίλες μου! Τις φτιάχνω πολύ συχνά (και με φιλετάκια χοιρινού) και πραγματικά είναι τόσο ευγευστές που σίγουρα όταν τις φτιάξετε και τις δοκιμάσετε, δεν θα θέλετε να τις ξαναμαγειρέψετε ποτέ με άλλο τρόπο.

Πάμε να δούμε τη συνταγή μας.


Υλικά

  • 2 μπριζόλες χοιρινές μεγάλες, ελαφρά χτυπημένες
  • Μανιτάρια κομμένα σε φέτες
  • 1 κρεμμύδι μέτριο, ψιλοκομμένο
  • ελαιόλαδο
  • 3/4 ποτηριού κόκκινο κρασί
  • 1/4 χυμό πορτοκαλιού
  • Μία πρέσα ρίγανη
  • Αλάτι


Εκτέλεση

  • Τοποθετούμε σε μια μεγάλη αντικολλητική κατσαρόλα και κατά προτίμηση χαμηλή, τις μπριζόλες μας και τις θωρακίζουμε από τις 2 πλευρές θέλωντας έτσι να κρατήσουμε μέσα στο κρέας τα υγρά του.
  • Μόλις είναι έτοιμες προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και σοτάρουμε ελαφρά και μέτρια φωτιά.
  • Μόλις μαραθεί το κρεμμύδι προσθέτουμε, τα μανιτάρια να μαραθούν και αυτά.
  • Στη συνέχεια σβήνουμε τις μπριζόλες με το κρασί και περιμένουμε να απορροφηθεί όλο.
  • Προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού και πασπαλίζουμε με τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι και συμπληρώνουμε όσο νερό χρειάζεται, ώστε να σκεπαστούν οι μπριζόλες.
  • Σκεπάζουμε την κατσαρόλα μας και αφήνουμε να βράσουν καλά.
  • Τέλος το αφήνουμε να τραβήξει όλο το νερό και μόλις ετοιμαστεί το κρέας, το σερβίρουμε συνοδεύοντας το με ρύζι,  πατάτες τηγανητές ή ψημένα λαχανικά.

Καλή επιτυχία!

Διαβάστε επίσης: