Nutri - life: Τρούφες ενεργείας με αποξηραμένο βερίκοκο. 

Τρούφες ενεργείας με αποξηραμένο βερίκοκο ή και όποιο άλλο αποξηραμένο φρούτο επιλογής σας, είναι η σημερινή μας συνταγή στο Nutri - life.

Το βερίκοκο είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνη Α και περιέχει υδατάνθρακες, πηκτίνη, βιταμίνη C, βιταμίνη Β1, βιταμίνη Β2, β-καροτένιο, σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο και σχεδόν όλα τα υπόλοιπα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, ενώ συνάμα αποτελεί κύρια πηγή κυτταρινών....

 https://www.zlifetimes.com/l/verikoko-symmachos-sti-diaita-ena-froyto-poy-axizei-na-trome-kathimerina/

Υλικά

• 200γρ. βερίκοκα αποξηραμένα
• 80γρ. σταφίδες
• 50γρ. αμύγδαλα λευκά
• 50γρ. καρύδια
• 3 κουτ. σούπας καρύδα τριμμένη
• 1 κουτ. σούπας λιναρόσπορο
• 2 κουτ. σούπας βανίλια υγρή
• ½ κουτ. γλυκού κανέλα σκόνη
• καρύδα τριμμένη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

Για τις τρούφες: Βάζετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα πολτοποιείτε πολύ καλά.
Πλάθετε σε μικρές μπαλίτσες και τις πανάρετε με καρύδα.

Tips

• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάποιο άλλο αποξηραμένο φρούτο.
• Δεν βάζετε ζάχαρη αλλά, αν τα θέλετε πιο γλυκά, προσθέτετε 1-2 κουτ. σούπας μέλι.
• Κρατάνε στο ψυγείο για αρκετές εβδομάδες.

Πηγή