Nutri - life: Ντάκος με ντομάτα και φέτα.

Ο Κρητικός ντάκος (λέγεται και κουκουβάγια στα Κύθηρα και το Ιόνιο) είναι παραδοσιακό κρητικό πιάτο. Βασίζεται στο κρητικό παξιμάδι, συνήθως κριθαρένιο. Ο ντάκος μπορεί να αποτελέσει ένα ξεχωριστό βραδινό «γεύμα» ή κολατσιό ή ακόμα μια υπέροχη σαλάτα για το μεσημεριανό σας! Φτιάχνεται εύκολα και γρήγορα, ενώ αποτελεί ένα πλήρες και θρεπτικό γεύμα. 

Υλικά (για 1 μερίδα)

• 1 μέτριο (50 γρ.) κρίθινο ντάκο (παξιμάδι-κουλούρα) 
• 1 ντομάτα ψιλοκομμένη 
• 50 γρ. φέτα ή μυζήθρα θρυμματισμένη ή 70 γρ. τυρί Cottage
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 
• 1 κουταλάκι ρίγανη 
• 1 κ.σ. κάπαρη 
• 6 μαύρες ελιές Καλαμών 

Εκτέλεση

• Ραντίζετε τον ντάκο με λίγο νερό και το βάζετε στο πιάτο.
• Πασπαλίζετε με ελάχιστο αλάτι και ρίχνετε από πάνω τις ντομάτες, κομμένες σε μικρούς κύβους με τέτοιο τρόπο ούτως ώστε να σκεπάσουν τον ντάκο. (πιέστε λίγο τις ντομάτες να ποτιστεί το παξιμάδι και να πάρει νοστιμιά)
• Στη συνέχεια προσθέτετε στην ντομάτα την ξινομυζήθρα/φέτα/τυρί cottage και περιχύνετε με το ελαιόλαδο.
• Ρίχνετε την κάπαρη, βάζετε τις ελιές Καλαμών γύρω-γύρω από τον ντάκο και πασπαλίζετε με τη ρίγανη.

Καλή σας όρεξη!