Nutri - life: Κέικ βρώμης με μήλα και σταφίδες.
2019-09-26
- Ένα πολύ νόστιμο, υγιεινό και πολύ γρήγορο στην εκτέλεση του κέικ, θα φτιάξουμε σήμερα από την ενότητα Nutri-life. Είναι ότι καλύτερο για πρωινό για τα παιδιά, σνακ στο σχολείο και στη δουλειά. Μπορούν να γίνουν και μικρά cupcakes.

Υλικά
- ενάμισι φλιτζάνι τσαγιού βρώμη αλεσμένη σε σκόνη
- 2 κ.σ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 2 κ.γ. κανέλα
- 1 κ.γ μπέικιν πάουντερ
- 1 βανίλια
- μισό φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
- 3-4 κ.σ. μέλι
- 2 αυγά
- λίγο νερό
- 2 μεγάλα μήλα κομμένα σε κυβάκια
- μισό φλιτζάνι τσαγιού μαύρες σταφίδες
- σπασμένη καρυδόψιχα προεραιτικά.

Εκτέλεση
- Ανακατεύουμε τη βρώμη με το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα (σε μίξερ ή μπλέντερ).
- Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το μέλι και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε τα δύο αυγά και τη βανίλια και ανακατεύουμε. Στο σημείο αυτό προσθέτουμε το νερό, αν χρειάζεται, ώστε να προκύψει μία πηχτή ζύμη κέικ.
- Προσθέτουμε τα μήλα κομμένα σε μικρά κυβάκια και τις σταφίδες και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
- Τοποθετούμε το μείγμα σε αλευροβουτυρωμένο ταψάκι διαμέτρου 18 ή 20 εκ.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 45'-50' λεπτά ή αν είναι cupcakes 20'-30' λεπτά.
Nutri - life: Κέικ βρώμης με μήλα και σταφίδες.
Κάντε Like στη σελίδα μας στο Facebook
Διαβάστε επίσης: