Nutri - life: Κέικ βρώμης χωρίς βούτυρο, ζάχαρη και αλεύρι!

Το τέλειο κέικ για όσους κάνουν διατροφή και δίαιτα είναι η σημερινή μας συνταγή! Κέικ με βρώμη και φρούτα, χωρίς βούτυρο, ζάχαρη και αλεύρι και υψηλό σε πρωτεΐνη! 

Υλικά

• 6 ‏ασπράδια αυγών
• 2 ‏κρόκους
• 2 φλιτζάνια ‏νιφάδες βρώμης (ελαφρά αλεσμένη στο multi)
• 1 κουταλιά της σούπας σταγόνες μαύρης σοκολάτας (προαιρετικά)
• 100 γρ. ‏χοντροτριμμένα καρύδια ή αμύγδαλα
• 4 ‏ώριμα φρούτα (π.χ. μήλα και μπανάνες)
• 1 ‏βανίλια
• 1 κ.γ. ‏κανέλα
• 1/2 κ.γ. γαρίφαλλο
• 1 κ.γ. ‏μπέϊκιν πάουντερ
• 4 κ.σ. ‏μέλι για να το περιχύσετε πάνω στο κέικ μόλις βγει από το φούρνο (ζέστανετέ το πρώτα για να είναι πιο ρευστό)

Εκτέλεση

• Αναμιγνύετε τα αλεσμένα καρύδια/αμύγδαλα με τη βρώμη. 
• Πολτοποιείτε στο μπλέντερ τα φρούτα.
• Χτυπάτε τα ασπράδια τους κρόκους, τη βανίλια, την κανέλα, το γαρύφαλλο και αναμιγνύετε όλα τα υλικά προσθέτοντας και το μπέικιν πάουντερ... προαιρετικά και τις σταγόνες μαύρης σοκολάτας.
• Βάλτε το μείγμα σε φόρμα σιλικόνης ή σε φόρμα καλυμμένη με αντικολλητικό χαρτί φούρνου και ψήστε στους 170 βαθμούς για περίπου 45' λεπτά. Προτού κρυώσει, το περιχύνετε με το μέλι.

Tips

Το αποτέλεσμα είναι αρκετά άγλυκο. Αν το θέλετε πιο γλυκό, διαλέξτε ή πολύ ώριμες μπανάνες ή βάλτε 3 κ.σ. καστανή ζάχαρη/μέλι στο μείγμα ή 1 φλιτζάνι τριμμένο καρότο.

Καλή επιτυχία!