Nutri - life: Φθινοπωρινό vegan smoothie με αμύγδαλα και μπανάνα.

Όταν έρχεται το απόγευμα, νιώθουμε ότι η ενέργειά μας έχει τελειώσει και το μόνο που θέλουμε είναι να ξεκουραστούμε. Ωστόσο, οι υποχρεώσεις μας δεν μας δίνουν αυτή την πολυτέλεια. Αντί να καταφύγετε και πάλι στον καφέ, ο οποίος σε μεγάλες ποσότητες προκαλεί νευρικότητα και αϋπνία, μπορείτε να προτιμήσετε αυτή τη συνταγή smoothie που μάλιστα δεν περιέχει ίχνος γαλακτοκομικών.

Η βάση του είναι το γάλα αμυγδάλου, που είναι εφοδιασμένο με βιταμίνες Α και Ε και η μπανάνα που είναι πλούσια σε βιταμίνη Β6. Χρειάζεται μόνο 5' λεπτά προετοιμασίας και 1' λεπτό μαγειρέματος.

Υλικά

• 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
• 1 μεγάλη μπανάνα
•  ½ φλιτζάνι νερό καρύδας
•  2 ή 3 μικροί αποξηραμένοι χουρμάδες
•  2 κουταλιές της σούπας βούτυρο αμυγδάλου χωρίς αλάτι
•  2 κουταλιές της σούπας λιναρόσποροι
•  λίγη κανέλα

Εκτέλεση

• Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να γίνει ένας πουρές.
• Βάλτε το σε ένα ψηλό ποτήρι και αν θέλετε προσθέστε λίγη ακόμα κανέλα από πάνω. Είναι καλύτερα να σερβίρετε αμέσως ή να συντηρήσετε σε ένα καλά κλειστό δοχείο στο ψυγείο μέχρι και για 1-2 μέρες.