Νηστίσιμο σταφιδόψωμο!

Νόστιμο σταφιδόψωμο θα φτιάξουμε σήμερα φίλες μου, τέλειο για πρωινό, για κολατσιό στη δουλειά και στο σχολείο, απογευματινό σνακ... είναι και νηστίσιμο! Μπορείτε στο σταφιδόψωμο να προσθέσετε αν θέλετε ξηρούς καρπούς αλλά και φρουί γλασέ.

Επίσης αγαπημένες μου, μπορείτε να μοιραστείτε μαζί μας στις επόμενες δημοσιεύσεις, τη δική σας αγαπημένη νηστίσιμη συνταγή, κάνοντας κλικ στη σελίδα "contact" όπου και μπορείτε να συμπληρώσετε τη σχετική φόρμα. 

Η παρέα του Zlifetimes, θα περιμένει να φτιάξει και τις δικές σας νόστιμες λιχουδιές!


Υλικα

  • 2 κούπες σταφίδες ξανθές
  • 2 κούπες νερό
  • 1 κούπα κρύο νερό
  • 1/2 κούπα καλαμποκέλαιο
  • 4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κούπες ζάχαρη
  • 1 κ.γ κανέλα
  • 1 κ.γ μοσχοκάρυδο
  • 1 κ.γ γαρίφαλο
  • 1 κ.γ μαγειρική σόδα
  • 1 πρέζα αλάτι



Εκτέλεση

  • Πλένουμε καλά τις σταφίδες και σε μια κατσαρόλα βάζουμε τις 2 κούπες νερό. Βράζουμε τις σταφίδες για 15 λεπτά. Μόλις βράσουν, αποσύρουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και προσθέτουμε το κρύο νερό και το καλαμποκέλαιο. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχει ένα σχετικά ομογενοποιημένο μείγμα και στη συνέχεια το αφήνουμε στην άκρη για λίγο μέχρι να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
  • Σε ένα μπολ βάζουμε το μοσχοκάρυδο, την κανέλα, τη ζάχαρη, το αλεύρι, το αλάτι, τη μαγειρική σόδα και το γαρίφαλο. Ανακατεύουμε όλα μαζί. Με το που κρυώσει ελαφρώς το μείγμα με τις σταφίδες ρίχνουμε στο μπολ με όλα τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε πολύ πολύ καλά! Θέλουμε να έχει σταφίδες σε όλες τις πλευρές του σταφιδόψωμου.
  • Προθερμένουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
  • Με λίγο καλαμποκέλαιο ή μαργαρίνη, άλειβουμε τον πάτο του ταψιού ή τη φόρμα. Άπλωνουμε το μείγμα και ψήνουμε (στους 180 βαθμούς στον αέρα) για περίπου μια ώρα, ανάλογα το πόσο δυνατός είναι ο φούρνος σας.
  • Για να δείτε αν είναι έτοιμο βυθίστε ένα μαχαίρι βουτύρου και αν βγει καθαρό είναι έτοιμο!


Καλή επιτυχία!

Διαβάστε επίσης: