Νηστίσιμα τρουφάκια.

Νηστίσιμο γλυκάκι έχουμε να φτιάξουμε σήμερα, με απλά υλικά αλλά και πολλές παραλλαγές για όλα τα γούστα. Νηστίσιμα τρουφάκια έχει το μενού της ημέρας, εύκολα νόστιμα, με παραλλαγές που σας γράφω ποιο κάτω αλλά και με άλλες τόσες που μπορείτε να φανταστείτε εσείς φίλες μου!

Πάμε να δούμε τη συνταγή:


Υλικά

  • 100 γρ. κακάο (άγλυκο)
  • 200 γρ. ζάχαρη
  • 200 γρ. τριμμένη φρυγανιά
  • 200 γρ. καρύδι χοντροκομμένο
  • νερό (όσο χρειαστεί, 2-3 ποτήρια περίπου)
  • λίγο κονιάκ (προαιρετικό)
  • τρούφα για το τέλος ( κουβερτούρα όχι γάλακτος)


Εκτέλεση

  • Βάζουμε σ ένα μπωλ όλα τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε. Το καρύδι το βάζω στο τελευταίο ανακάτεμα για να μοιράζεται ομοιόμορφα παντού μέσα στο μείγμα. Επίσης η ποσότητα ζάχαρης αυξομειώνεται ανάλογα με το πόσο γλυκά ή όχι τα θέλουμε τα τρουφάκια μας.
  • Μετά προσθέτουμε και τα υγρά. Στην αρχή το νερό σιγά σιγά μέχρι να γίνει μια σφιχτή ζύμη.
  • Έπειτα προσθέτουμε λίγο κονιάκ περίπου 1/3 φλ. του καφέ. Ανακατεύουμε λίγο να περάσει παντού και η ζύμη μας είναι έτοιμη για πλάσιμο. Αν δείτε ότι το νερό σας βγήκε παραπάνω από ότι θα έπρεπε, προσθέτουμε ίσες ποσότητες από φρυγανιά, κακάο και ζάχαρη! Αν θέλουμε να λιώσει καλά η ζάχαρη ζεσταίνουμε το νερό ελαφρώς, αλλιώς σε θερμοκρασία δωματίου.
  • Και τώρα ήρθε η ώρα να πλάσουμε τα τρουφάκια μας. Κάνουμε λοιπόν μικρές μπαλίτσες και τις  περνάμε από την τρούφα. Αν θέλετε μπορείτε να τις βουτάτε ελαφρά σε νερό για να κολλήσουν καλύτερα οι νιφάδες. Επίσης ακόμα ένα tip, μπορείτε να τα βάλετε πρώτα στο ψυγείο για 3-4 ώρες να σφίξουν καλά και μετά, τα ρολάρουμε στην τρούφα
  • Εναλλακτικές επικάλυψης: κακάο, ινδοκάρυδο, τριμμένο καρύδι για ακόμα πιο γεμάτη γεύση.


Καλή επιτυχία!

Κάντε Like στη σελίδα μας στο Facebook   

Διαβάστε επίσης: