Μηλόπιτα με νόστιμη ζύμη μπισκότου.

Όμορφη συνταγή έχω για εσάς φίλες μου σήμερα! Αγαπημένη μηλόπιτα θα φτιάξουμε, να μοσχοβολάει ο τόπος και να την απολαύσουμε μαζί με το καφεδάκι μας , παρέα με την οικογένεια και τους φίλους μας, το τριήμερο που μας έρχεται. Είναι αγαπημένη μου συνταγή εύκολη και πολύ νόστιμη.


Υλικά

Για τη ζύμη μπισκότου

  • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (όσο πάρει)
  • 1 ποτήρι ζάχαρη
  • 2 κουταλάκια baking powder
  • 1 βανίλια
  • 1 ποτήρι καλαμποκέλαιο
  • 1 μεγάλο αυγό
  • 1 πρέζα αλάτι
  • Χυμό και ξύσμα από 2 πορτοκάλια


Για τη γέμιση μήλου

  • 10 μήλα
  • 150 γρ. καρυδόψιχα ψιλοκομμένη
  • ½ ποτήρι ζάχαρη
  • 1 κ.σ. κανέλα
  • γαρύφαλο


Εκτέλεση

  • Βάζουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη σε μπολ και ζυμώνουμε ώστε να ενωθούν.
  • Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα μήλα σε χοντρό τρίφτη και τα βάζουμε σε μπολ. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα, το καρύδι, τη ζάχαρη και την κανέλα, και ανακατεύουμε με κουτάλι.
  • Σε ένα ταψάκι στρογγυλό αλείφουμε βούτυρο και στρώνουμε λαδόκολλα. Παίρνουμε τα 2/3 από τη ζύμη και με τα δάχτυλα ανοίγουμε τη ζύμη στο μέγεθος του ταψιου και καλύπτουμε και τα πλαινά για να φυλακίσουμε μέσα τη γέμιση.
  • Αδειάζουμε όλη τη γέμιση στη στρώση της ζύμης. Από πάνω πασπαλίζουμε την υπόλοιπη (ψιχουλιαστή) ζύμη (τρίβουμε τη ζύμη με τα χέρια πάνω από τα μήλα). Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170ºC στον αέρα, για περίπου 45', μέχρι να ροδίσει καλά.
  • Ξεφορμάρουμε σε σχάρα. Αφαιρούμε τη λαδόκολλα και αφήνουμε λίγο να κρυώσει. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα.


Καλή επιτυχία!