Μηλόπιτα με νόστιμη ζύμη μπισκότου.

2021-07-04

Αγαπημένη μηλόπιτα με νόστιμη μπισκοτένια βάση θα φτιάξουμε σήμερα. Θα την απολαυσουμε με παγωτό βανίλια και δροσερό καφέ. Είναι απόλαυση, δοκιμάστε την!


Υλικά

Για τη ζύμη μπισκότου:

  • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (όσο πάρει)
  • 1 ποτήρι ζάχαρη
  • 2 κουταλάκια baking powder
  • 1 βανίλια
  • 1 ποτήρι καλαμποκέλαιο
  • 1 μεγάλο αυγό
  • 1 πρέζα αλάτι
  • Χυμό και ξύσμα από 2 πορτοκάλια

Για τη γέμιση:

  • 10 μήλα
  • 150 γρ. καρυδόψιχα ψιλοκομμένη
  • ½ ποτήρι ζάχαρη
  • 1 κ.σ. κανέλα
  • γαρύφαλο


Εκτέλεση

  • Βάζουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη σε μπολ και ζυμώνουμε ώστε να ενωθούν.
  • Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα μήλα σε χοντρό τρίφτη και τα βάζουμε σε μπολ. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα, το καρύδι, τη ζάχαρη και την κανέλα, και ανακατεύουμε με κουτάλι.
  • Σε ένα ταψάκι στρογγυλό αλείφουμε βούτυρο και στρώνουμε λαδόκολλα. Παίρνουμε τα 2/3 από τη ζύμη και με τα δάχτυλα ανοίγουμε τη ζύμη στο μέγεθος του ταψιου και καλύπτουμε και τα πλαινά για να φυλακίσουμε μέσα τη γέμιση.
  • Αδειάζουμε όλη τη γέμιση στη στρώση της ζύμης. Από πάνω πασπαλίζουμε την υπόλοιπη (ψιχουλιαστή) ζύμη (τρίβουμε τη ζύμη με τα χέρια πάνω από τα μήλα). Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170ºC στον αέρα, για περίπου 45', μέχρι να ροδίσει καλά.
  • Ξεφορμάρουμε σε σχάρα. Αφαιρούμε τη λαδόκολλα και αφήνουμε λίγο να κρυώσει. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα.


Καλή επιτυχία!

Κάντε Like στη σελίδα μας στο Facebook

Διαβάστε επίσης:

Εύκολη, νόστιμη, οικονομική συνταγή με μόνο 2 βασικά υλικά, θα φτιάξουμε ένα λαχταριστό σοκολατένιο ήλιο που θα κάνουμε τα πρόσωπα των παιδιών, να λάμπουν από ευτυχία.... προλάβετε να πάρετε ένα κομμάτι και εσείς γιατί δεν θα μείνει τίποτα!

Ένα γλυκό.. πολυμορφικό και σκέτη σοκοκόλαση, είναι το γλυκό που θα φτιάξουμε σήμερα. Το χαρακτηρίζω πολυμορφικό γιατί παίρνει στην κυριολεξία όποια μορφή θες εσύ να του δώσεις ανάλογα με την περίσταση... και την διάθεση! Σοκοκόλαση γιατί κανείς δεν μπορεί να του αντισταθεί, ειδικά τα μικρά παιδιά που το λατρεύουν. Στο τέλος της συνταγής θα δείτε...

Σήμερα θα φτιάξουμε παραδοσιακή παστιτσάδα απ' το αγαπημένο μου νησί, την Κέρκυρα! Όσοι την έχουν επισκεφθεί, δύσκολα φεύγει απ' το μυαλό τους, η ομορφιά αυτού του νησιού, οι εικόνες από κάθε γωνιά του, τα αρώματα και οι γεύσεις της εξαιρετικής κουζίνας του (επηρεασμένο από την Ιταλική κουζίνα)... ο Άγιος Σπυρίδωνας.

Πάμε να φτιάξουμε μία υπέροχη κατασκευή και να φυλάξουμε σ'αυτήν, την πιο όμορφη καλοκαιρινή στιγμή με τα παιδιά μας; Πολύ εύκολα και σήμερα θα δημιουργήσουμε με τα μικρά μας, μία υπέροχη καλοκαιρινή κορνίζα φτιαγμένη με τα χεράκια τους και κομμάτια από αναμνήσεις του φετινού τους καλοκαιριού. Με σκληρό χαρτόνι, άμμο και κοχύλια που μάζεψαν από...

Μαζί με τη ζέστη κάνουν την εμφάνισή τους και τα ενοχλητικά κουνούπια. Ένα απλό τσίμπημα κουνουπιού μπορεί να προκαλέσει σοβαρό πρόβλημα στην υγεία του παιδιού μας. Αυτός είναι και ο λόγος για τον οποίο η πρόληψη είναι τόσο σημαντική και δεν πρέπει να την αγνοούμε.

Ξεκινάμε την εβδομάδα μας δημιουργικά, αφού σήμερα φίλες μου θα δούμε έξυπνους τρόπους για να φτιάξουμε μαζί με τα παιδιά μας, όμορφες μολυβοθήκες που θα στολίσουν το γραφείο τους με την καινούργια σχολική χρονιά!

Εύκολο παγωτό γιαούρτι από τον αγαπημένο Ακη Πετρεντζίκη θα φτιάξουμε σήμερα, πανεύκολο, με 2 υλικά και επιλογές για την γαρνιτούρα, αλλά το πιο σημαντικό είναι υγιεινό και σίγουρα με λιγότερες θερμίδες και λιπαρά.