Light γιαουρτοζελέ με κομπόστα!

2021-05-30

Τι υπέροχο γλυκό θα φτιάξουμε σήμερα! Εύκολο με 3 μόνο υλικά, γρήγορο αφού γίνετε στο πι και φι, Light γιατί τα υλικά μας είναι χαμηλά σχετικά σε θερμίδες, Light επίσης γιατί είναι ελαφρύ. Δροσερό και πολύ νόστιμο σας είπα ότι είναι; Φτιάξτε το θα με θυμηθείτε!



Υλικά

  • 1 μεγάλη κονσέρβα με κομπόστα ροδάκινο ή βερίκοκο (περίπου 800 γρ.)
  • 2 φακελάκια σκόνη για ζελέ ανανά (200 γρ. σύνολο)
  • 500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό


Εκτέλεση

  • Αδειάζουμε την κομπόστα σε ένα μεγάλο σουρωτήρι, συλλέγοντας το σιρόπι σε ένα σκεύος. Βράζουμε 1½ ποτήρι νερό και το αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίχνουμε τη σκόνη για ζελέ και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί. Προσθέτουμε όλο το σιρόπι από την κομπόστα.
  • Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει για 10 - 15 λεπτά, αλλά όχι να αρχίσει να πήζει. Κατόπιν το ρίχνουμε λίγο-λίγο μέσα στο γιαούρτι, ανακατεύοντας με έναν αυγοδάρτη. Ανακατεύουμε συνεχώς για να μην σβολιάσει το γιαούρτι, μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
  • Κόβουμε την κομπόστα σε κυβάκια και την ενσωματώνουμε στο γιαουρτοζελέ με απαλές κινήσεις. Αδειάζουμε το γλυκό σε μια στρογγυλή φόρμα από πλαστικό ή σιλικόνη. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 4 - 6 ώρες μέχρι να πήξει καλά. Για να το ξεφορμάρουμε, βυθίζουμε για μερικά δευτερόλεπτα τη φόρμα σε πολύ ζεστό νερό και την αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα.


Tips

  • Για να κάνουμε το γλυκό ακόμη πιο ελαφρύ, επιλέγουμε στραγγιστό γιαούρτι με 2% λιπαρά και κομπόστα χωρίς ζάχαρη, δηλαδή με χυμό σταφυλιού.
  • Φτιάχνουμε το ζελέ προσθέτοντας το σιρόπι από την κομπόστα. Έτσι γίνεται πιο πυκνό και ενσωματώνεται καλύτερα στο γιαούρτι.

Κάντε Like στη σελίδα μας στο Facebook  

Διαβάστε επίσης:

Εύκολο παγωτό γιαούρτι από τον αγαπημένο Ακη Πετρεντζίκη θα φτιάξουμε σήμερα, πανεύκολο, με 2 υλικά και επιλογές για την γαρνιτούρα, αλλά το πιο σημαντικό είναι υγιεινό και σίγουρα με λιγότερες θερμίδες και λιπαρά.

Ένα ελαφρύ, νόστιμο και υγιεινό πιάτο θα φτιάξουμε σήμερα, μια συνταγή που σίγουρα θα πρέπει να δοκιμάσετε.