Λαζάνια... παστίτσιο!

2021-10-30

Αγαπημένο φαγητό σχεδόν όλων των παιδιών είναι τα μακαρόνια παστίτσιο. Ο χρόνος εκτέλεσης τους όμως, είναι σχετικά αρκετός και σε μία προσπάθεια να μειώσω το χρόνο εκτέλεσης της συνταγής, προσπάθησα να βρω μία πιο γρήγορη διαδικασία για να μπορώ να τα φτιάχνω πιο συχνά μέσα στα πλαίσια χρόνου που έχω, και έτσι βρήκα τη λύση στα... «λαζάνια παστίτσιο!»

Πάμε να δούμε τη διαδικασία λοιπόν, και είμαι σίγουρη, η λύση που βρήκα θα βοηθήσει αρκετά και εσάς αλλά θα ικανοποιήσει και τα παιδάκια σας!


Υλικά:

  • 1 κουτί λαζάνια
  • 1 kg χοιρινό η ανάμικτο (χοιρινό - βοδινό) κιμά
  • 1 ματσάκι μαιντανό (ψιλοκομμένο)
  • 1 κρεμμύδι μέτριο (ψιλοκομμένο στο μούλτι)
  • (1 ντομάτα ψιλοκομμένη προαιρετικά)
  • Αλάτι, κανέλα ή mix spices
  • Ξερή αναρή τριμμένη


Για την μπεσαμέλ

  • 4 αυγά
  • 1 λίτρο γάλα
  • 4 γεμάτες κουταλιές (της ξύλινης μας κουτάλας) αλεύρι
  • 4 κουταλιές (της ξύλινης μας κουτάλας) λάδι
  • 1 ζωμό λαχανικών


Εκτέλεση

Τώρα φίλες μου, θα αρχίσουμε την εκτέλεση και θα σας λέω βήμα βήμα και τα μικρά μου μυστικά για να φτιάξουμε γρήγορα και νόστιμα τα λαζάνια μας.

Τον κιμά λοιπόν σας λέω εκ των προτέρων ότι μπορείτε να τον ετοιμάσετε από το προηγούμενο βράδυ και να τον φυλάξετε σένα τάπερ στο ψυγείο σας. Άρα ακόμα μία κίνηση εξοικονόμησης χρόνου.


Κιμάς:

  • Βάζουμε σ' ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι τον κιμά μας με λίγο ελαιόλαδο να τσιγαριστεί.
  • Στη συνέχεια ρίχνουμε το κρεμμύδι που έχουμε σχεδόν λιώσει στο μούλτι, στον κιμά και ανακατεύουμε.
  • Ρίχνουμε το αλάτι και τα μπαχαρικά μας και τέλος τον ψιλοκομμένο μαϊντανό μας.


Για την μπεσαμελ:

Για την μπεσαμέλ λοιπόν, η «σωστή» διαδικασία είναι να ρίξουμε στη κατσαρόλα ένα ένα τα υλικά αρχίζοντας με το αλεύρι που το «τσιγαρίζουμε» με το λαδάκι ή το βούτυρο μέχρι να ροδοκοκκινίσει...

Πιο γρήγορη και εξίσου νόστιμη διαδικασία βρήκα και την ακόλουθη:

  • Βάζουμε σε μία κατσαρόλα όλα τα υλικά μαζί! Δηλαδή 4 αυγά, 1 λίτρο γάλα, 4 γεμάτες κουταλιές (της ξύλινης μας κουτάλας) αλεύρι, 4 κουταλιές (της ξύλινης μας κουτάλας) λάδι και το ζωμό λαχανικών και ανακατεύω με το σύρμα να ενωθούν.
  • Συνεχίζω χωρίς να σταματήσω μέχρι η κρέμα να δέσει (να γίνει πηκτή) και θα καταλάβουμε ότι είναι έτοιμη όταν αρχίσουν να σπάνε οι φουσκάλες μέσα στη κρέμα.
  • Την κατεβάζω από τη φωτιά ρίχνω λίγη τριμμένη αναρή μέσα, ανακατεύω ξανά και την αφήνω στην άκρη.


Και τώρα η συναρμολόγιση στο ταψί:

  • Παίρνουμε ένα ορθογώνιο ταψί, ρίχνουμε λίγη από τη μπεσαμέλ κάτω στο πάτο του ταψιού να πάει παντού, για να μπορέσει να υποδεκτεί την πρώτη στρώση από τα λαζάνια που τα βάζουμε όπως είναι ωμά.
  • Πάνω από τα λαζάνια βάζουμε μέρος του κιμά και από πάνω ξανά μπεσαμέλ και πασπαλίζουμε με λίγη αναρή (μπορείτε στη θέση την ξερής αναρής να βάλετε τυρί).
  • Αυτή η διαδικασία συνεχίζετε μέχρι να σας τελειώσει ο κιμάς (συνήθως με 1 κιλό κιμά σ 'ένα ορθογώνιο ταψί παίρνει 3 στρώσεις) και στο τέλος ρίχνουμε όλη την υπόλοιπη μπεσαμέλ να πάει παντού να καλύψει όλο το ταψί με τα λαζάνια μας και από πάνω ρίχνουμε λίγη ακόμα τριμμένη αναρή.
  • Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου, θα δείτε στα λαζάνια σας, να έχει ροδοκοκκινήσει καλά η κρούστα της μπεσαμέλ.


Καλή επιτυχία! 

Κάντε Like στη σελίδα μας στο Facebook. 

Διαβάστε επίσης:

Αγαπημένη μυρωδάτη μηλόπιτα με νόστιμη μπισκοτένια βάση θα φτιάξουμε σήμερα. Θα την απολαυσουμε με παγωτό βανίλια και αρωματικό καφέ. Είναι υπέροχη, δοκιμάστε την!

Αυτό το ορεκτικό είναι η συνταγή που όλοι λατρεύουν και η οποία έχει γίνει ιδιαίτερα διαδεδομένη σε εστιατόρια. Τόσο απλή και παράλληλα τόσο λαχταριστή, συνδυάζει δυο γεύσεις που όλοι γνωρίζουμε από τα παιδικά μας χρόνια. Τραγανή πατάτα και αυγό μάτι για μπόλικη «βούτα» με ψωμί. Αυτή τη φορά όμως, η πατάτα είναι τριμμένη και γίνεται η πιο τραγανή...

Είναι πολύ συνηθισμένο τα μαλλιά να αλλάζουν υφή και πάχος κατά τη διάρκεια της ζωής κάποιου. Γνωρίζοντας αυτό μπορεί να μην είναι πιο εύκολο αν είστε εκείνος του οποίου τα μαλλιά γίνονται πιο αραιά κάθε μέρα. Εάν τα μαλλιά σας αραιώνονται ή πέφτουν, πιθανότατα ανησυχείτε για να μάθετε γιατί. Η τριχόπτωση οφείλεται σε άγχος, κληρονομικότητα ή...

Ο όρος βασικός μεταβολικός ρυθμός, αναφέρεται στο σύνολο της ενέργειας που χρειάζεται κάθε μέρα ο οργανισμός για να καλύψει τις ζωτικές του λειτουργίες (π.χ. τη λειτουργία της καρδιάς, τη διατήρηση της θερμοκρασίας τους σώματος, την αναπνοή) και ισοδυναμεί με το 60-75% της ενέργειας που προσλαμβάνεται μέσω της τροφής. Επίσης, περιλαμβάνει σε...

Καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, υπάρχουν ορισμένες εποχιακές αλλαγές που έρχονται φυσικά, όπως η αλλαγή των καλοκαιρινών φορεμάτων για πουλόβερ όταν η θερμοκρασία αρχίζει να πέφτει. Αλλά αυτό που μπορεί να μην είναι στο μυαλό σου είναι να αξιολογήσεις τα προϊόντα ομορφιάς σου για να βεβαιωθείς ότι εξακολουθούν να σε εξυπηρετούν από εποχή σε εποχή....

Η 21 Σεπτεμβρίου κάθε έτους έχει ορισθεί ως η Παγκόσμια Ημέρα Νόσου Αλτσχάιμερ (Alzheimer), αλλά έχει πλέον καθιερωθεί τα τελευταία χρόνια να χαρακτηρίζεται ολόκληρος ο Σεπτέμβριος ως Παγκόσμιος Μήνας της Νόσου Αλτσχάιμερ (World Alzheimer's Month). Η Παγκόσμια Ημέρα Αλτσχάιμερ έχει σκοπό την ευαισθητοποίηση της κοινής γνώμης για τη νόσο, αλλά και...

Φτιάξτε αυτή την συνταγή και θα με θυμηθείτε! Είναι τα πιο νόστιμα μουστοκούλουρα που έχω φτιάξει, τα πιο αρωματικά αφού η κανέλα για όσους την αγαπούν τα κάνει να μοσχοβολούν όπως επίσης και το γαρύφαλο... είναι απίθανα για κάθε ώρα, για πρωινό για σνακ για απογευματινό, για την λιγούρα... παντού!