Κοφτό μακαρονάκι με χταπόδι.

2021-03-15

Χορταστικό και νόστιμο το σημερινό μας πιάτο, ανήκει στα πιο κλασικά κι αγαπημένα πιάτα του νηστίσιμου τραπεζιού. Το χταπόδι μελώνει με το μαγείρεμα κι η βαθιά σε γεύση σάλτσα του, που γλυκαίνει με το κρεμμύδι και μοσχομυρίζει δάφνη και κανέλα, ποτίζει τα κοφτά μακαρονάκια... είναι αχτύπητος συνδυασμός!



Υλικά

  • 1 πακέτο (500 γρ.) κοφτό μακαρονάκι
  • 1 χταπόδι 1.200 γρ. περίπου
  • 6 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
  • ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 500 γρ. ντομάτες ψιλοκομμένες
  • 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1 ξύλο κανέλας
  • 250 ml λευκό κρασί
  • 1 κουτ. σούπας πελτές ντομάτας
  • νερό


Εκτέλεση

  1. Καθαρίστε το χταπόδι, ξεπλύνετέ το, βάλτε το στην κατσαρόλα με την κανέλα, το φύλλο δάφνης και το κρασί και προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό. Μαγειρέψτε το για 45 λεπτά. Κρατήστε 1 φλιτζάνι από το ζωμό του, βγάλτε το χταπόδι από την κατσαρόλα και κόψτε το σε μικρότερα κομμάτια.
  2. Σοτάρετε στο ελαιόλαδο τα κρεμμύδια με το σκόρδο και μετά προσθέστε το χταπόδι, το ζωμό του, τις ντομάτες, τον πελτέ και ανακατέψτε τα υλικά.
  3. Μόλις πάρει βράση, προσθέστε το κοφτό μακαρονάκι και αφήστε το σε μέτρια ένταση στο χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία ανακατεύοντας κατά διαστήματα.


Καλή σας όρεξη!

Κάντε Like στη σελίδα μας στο Facebook

Διαβάστε επίσης:

Το καλοκαίρι είναι εδώ, καιρός να αφήσουμε πίσω τα γιατροσόφια του χειμώνα και να καταπιαστούμε με καλοκαιρινά beauty tips, τα οποία θα κάνουν τη ζωή μας πιο εύκολη, όπως ακριβώς ταιριάζει στο καλοκαίρι!

Η καθημερινή μας διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει επαρκείς ποσότητες φρούτων, καθώς αποτελούν σημαντική τροφή για τον ανθρώπινο οργανισμό. Τα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες, απαραίτητα στοιχεία για την διατήρηση της υγείας και της ομορφιάς μας. Η εποχή του καλοκαιριού, ευνοεί όλο και περισσότερο την κατανάλωση φρούτων...

Η εφίδρωση είναι ο τρόπος που έχει οργανισμός για να ρυθμίζει τη θερμοκρασία του. Όταν εκτίθεστε σε υψηλές θερμοκρασίες, σε καταστάσεις που προκαλούν θυμό, αμηχανία ή φόβο ή κάνετε κάποια άσκηση, η ροή του αίματος στο δέρμα σας αυξάνεται. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να απελευθερώνεται ιδρώτας από τους πόρους του, που μόλις αρχίσει να εξατμίζεται...

Αγαπάμε μπριζόλες και λατρεύουμε να τις δοκιμάζουμε κάθε φορά σε καινούργιες συνταγές. Σε μαρινάρες, κρασάτες, στο φούρνο, στο γκριλ, με αρωματικά και σάλτσες, πάντα είναι ένα πιάτο που απολαμβάνουμε να έχουμε στο τραπέζι μας.

Πρόκειται για το φρούτο του καλοκαιριού αναμφισβήτητα! Το καρπούζι, το οποίο απολαμβάνουμε υπέροχα σε χυμούς, σαλάτες αλλά και ως γεύμα σε συνδυασμό με άλλες τροφές, τις πολύ ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Είναι όμως πιθανό να λέτε στον εαυτό σας πως το καρπούζι είναι «μόνο νερό» και ότι οι θρεπτικές τους ουσίες είναι ελάχιστες, αν υπάρχουν.