Κοφτό μακαρονάκι με χταπόδι.

2022-03-06

Χορταστικό και νόστιμο το σημερινό μας πιάτο, ανήκει στα πιο κλασικά κι αγαπημένα πιάτα του νηστίσιμου τραπεζιού. Το χταπόδι μελώνει με το μαγείρεμα κι η βαθιά σε γεύση σάλτσα του, που γλυκαίνει με το κρεμμύδι και μοσχομυρίζει δάφνη και κανέλα, ποτίζει τα κοφτά μακαρονάκια... είναι αχτύπητος συνδυασμός!



Υλικά

  • 1 πακέτο (500 γρ.) κοφτό μακαρονάκι
  • 1 χταπόδι 1.200 γρ. περίπου
  • 6 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
  • ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 500 γρ. ντομάτες ψιλοκομμένες
  • 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1 ξύλο κανέλας
  • 250 ml λευκό κρασί
  • 1 κουτ. σούπας πελτές ντομάτας
  • νερό


Εκτέλεση

  1. Καθαρίστε το χταπόδι, ξεπλύνετέ το, βάλτε το στην κατσαρόλα με την κανέλα, το φύλλο δάφνης και το κρασί και προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό. Μαγειρέψτε το για 45 λεπτά. Κρατήστε 1 φλιτζάνι από το ζωμό του, βγάλτε το χταπόδι από την κατσαρόλα και κόψτε το σε μικρότερα κομμάτια.
  2. Σοτάρετε στο ελαιόλαδο τα κρεμμύδια με το σκόρδο και μετά προσθέστε το χταπόδι, το ζωμό του, τις ντομάτες, τον πελτέ και ανακατέψτε τα υλικά.
  3. Μόλις πάρει βράση, προσθέστε το κοφτό μακαρονάκι και αφήστε το σε μέτρια ένταση στο χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία ανακατεύοντας κατά διαστήματα.


Καλή σας όρεξη!

Κάντε Like στη σελίδα μας στο Facebook

Διαβάστε επίσης:

Υπέροχη, δροσερή κρέμα ψυγείου είναι η συνταγή μας σήμερα, λίγο μπελαλίδικο γλυκάκι, αλλά στην πραγματικότητα πολύ εύκολο. Με απλά υλικά και εκτέλεση, θα φτιάξουμε ένα γλυκό ψυγείο που θα ευχαριστηθεί κι ο πιο απαιτητικός ουρανίσκος!

Ετοιμαστείτε μαμάδες και παιδιά, πάρτε γόμες, ψαλίδια, μαρκαδόρους και ότι άλλο υλικό μας θυμίζει καλοκαίρι και πάμε να φτιάξουμε τις φετινές μας καλοκαιρινές κατασκευές, για να κοσμίσουν τα δωμάτια των παιδιών και όχι μόνο!

Εύκολη καλοκαιρινή συνταγή για μεζέ θα φτιάξουμε σήμερα. Σαγανάκι με μύδια φέτα και ντομάτα... ετοιμάστε ουζάκι και φρεσκοψημένο ή φρυγανισμένο ψωμί και απολαύστε το!

Μετά, από μια υπέροχη μέρα κάτω από τον ήλιο και παρέα με το θαλασσινό αλάτι το σώμα μας και η επιδερμίδα μας έχουν αποκτήσει ανάγκες τις οποίες οφείλουμε να καλύψουμε άμεσα! Πάμε να δούμε χρήσιμες συμβουλές, πως να ενυδατώσουμε πρόσωπο και σώμα, εύκολα με φυσικά προϊόντα.

Ένα από τα βασικά πράγματα που πρέπει να πάρουμε μαζί μας στη παραλία μαζί με τα παιδιά είναι τα σνακ, καθώς μετά από το παιχνίδι σίγουρα θα πεινάσουν. Από το να πάρετε κάτι τυποποιημένο, είναι καλύτερα να προτιμήσετε κάτι φρέσκο και υγιεινό από το σπίτι.

Ένα δροσιστικό κοκτέιλ είναι η απόλυτη συντροφιά για τα καλοκαιρινά μας βράδια, είτε σε μια άνετη ξαπλώστρα ενός εξωτικού beach bar πλάι στο κύμα, είτε στη βεράντα του σπιτιού μας υπό τους ήχους της αγαπημένης μας μουσικής.

Καλοκαίρι χωρίς αγαπημένο, δροσερό, μυρωδάτο μαχαλεπί στο ψυγείο γίνεται; Δεν γίνεται! 'Ετσι σήμερα θα το φτιάξουμε για να το απολαύσουμε και να δροσίσουμε γλυκά και μυρωδάτα το απόγευμα μας.