Κιμάς με πουρέ πατάτας στο φούρνο. (Πίτα του βοσκού)

Είναι ένα αγαπημένο φαγητό αυτό που θα φτιάξουμε σήμερα φίλες μου και ο λόγος είναι ότι φτιάχνετε εύκολα, αρέσει πολύ στα παιδιά και είναι μία εξαιρετική λύση μέσα στη βδομάδα, φτιάχνοντας γρήγορα ένα μεγάλο ταψί, το οποίο μπορεί να φαγωθεί απ'όλη την οικογένεια και μεσημέρι και βράδυ αφού είναι ένα πολύ ελαφρύ γεύμα. Φυλάγεται στο ψυγείο και είναι υπέροχο και την επόμενη μέρα!


Υλικά

  • 1 κιλό χοιρινό κιμά (εγώ προτιμώ ανάμεικτο με βοδινό)
  • ελαιόλαδο για το σοτάρισμα
  • 2 κρεμμύδια (κομμένα στο μούλτι)
  • 2 καρότα μικρά ή ένα μεγάλο
  • 1 ματσάκι μαϊντανό 
  • 150-200 γρ. πελτέ ντομάτας
  • 1/2 ποτήρι άσπρο κρασί
  • 1 κ.σ. ζάχαρη
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 κύβο λαχανικών
  • 200 γρ. αρακά 
  • 2 φακελάκια έτοιμης πουρέ πατάτας 


Εκτέλεση

  • Σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά σοτάρουμε τα λαχανικά στο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.
  • Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τον πελτέ και ανακατεύουμε καλά.
  • Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε τον κιμά. Σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα.
  • Σβήνουμε με το άσπρο κρασί, χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τον κύβο λαχανικών και τον αρακά. Αφήνουμε να βράσει, μέχρι να στεγνώσει.
  • Τέλος, προσθέτουμε και μαϊντανό ψιλοκομμένο.
  • Βάζουμε τον κιμά σε ένα πυρίμαχο σκεύος, πατώντας στη συνέχεια μ'ένα κουτάλι να στρωθεί ομοιόμορφα και από πάνω βάζουμε τον πουρέ που έχουμε ετοιμάσει βάση των οδηγιών στη συσκευασία του προϊόντος.
  • Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 20' λεπτά, ωσότου ροδίσει. 


Καλή επιτυχία!


Κάντε Like στη σελίδα μας στο Facebook. 

Διαβάστε επίσης: