Πρόκειται για το φρούτο του καλοκαιριού αναμφισβήτητα! Το
καρπούζι, το οποίο απολαμβάνουμε υπέροχα σε χυμούς, σαλάτες αλλά και ως γεύμα
σε συνδυασμό με άλλες τροφές, τις πολύ ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Είναι όμως πιθανό να λέτε στον
εαυτό σας πως το καρπούζι είναι «μόνο νερό» και ότι οι θρεπτικές τους ουσίες
είναι ελάχιστες, αν υπάρχουν.
Κι όμως, πέραν από την περιεκτικότητά του
κατά 92% σε νερό, σε κάθε μπουκιά
λαμβάνουμε σημαντικές ποσότητες βιταμίνης Α, Β6 και C, όπως επίσης και μια
ατελείωτη λίστα αντιοξειδωτικών και αμινοξέων. Και μαζί με αυτά, δεν περιέχει
σχεδόν καθόλου νάτριο και δεν έχει σχεδόν καθόλου λιπαρά!
Υπάρχει όμως και ένα μυστικό συστατικό στο καρπούζι για το
οποίο θα μάθουμε σήμερα σ' αυτό το άρθρο, ένα συστατικό που μας αναζωογονεί,
μας δίνει ενέργεια και αντοχή στους μυς μας όταν είμαστε εξαντλημένοι.