Κανελόνια με κιμά σόγιας.

2022-03-06

Η σόγια είναι ένα όσπριο που προέρχεται από την Ασία και μπορεί να καταναλωθεί όπως είναι, ή να μετατραπεί σε διάφορες άλλες βρώσιμες μορφές. Καταναλώνεται ευρέως, όχι μόνο ως πηγή φυτικών πρωτεϊνών αλλά και ως συστατικό σε πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα.

 Η σόγια χρησιμοποιείται για την παρασκευή πολλών επεξεργασμένων τροφών, όπως:

  • υποκατάστατα χορτοφαγικού και vegan κρέατος
  • γιαούρτια
  • τυριά

Πολλά συσκευασμένα τρόφιμα περιέχουν άλευρα σόγιας, φυτικές πρωτεΐνες και σογιέλαιο...

Η συνέχεια --->  Σόγια: Τα υπέρ και τα κατά στην υγεία μας.



Υλικά  (4 μερίδες)

  • 1 πακέτο κανελόνια
  • 1 1/2 ποτήρι κιμά σόγιας
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 καρότο
  • Λίγο μαϊντανό
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Ρίγανη
  • 1 φλ. καφέ λάδι
  • 1/2 κουτί σάλτσα ντομάτας
  • 1/2 κ.σ. πελτέ
  • Τριμμένο νηστίσιμο τυρί

Σάλτσα για τα κανελόνια:

  • 1 μεγάλη κούπα σάλτσα ντομάτας
  • 2 κούπες νερό
  • Αλάτι, πιπέρι
  • Ρίγανη


Εκτέλεση

  • Ξεκινάμε ετοιμάζοντας πρώτα τον κιμά μας. Σε ένα μπολ βάζουμε τη σόγια και προσθέτουμε βραστό νερό και την αφήνουμε για 10' λεπτά.
  • Στη συνέχεια σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το καρότο και το μαϊντανό αφού τα έχουμε ψιλοκόψει στο multi για 3 λεπτά.
  • Έπειτα βάζουμε τη σόγια αφού την έχουμε στύψει πολύ καλά την λαδώνουμε και συνεχίζουμε βάζοντας τον πελτέ, τη σάλτσα, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και λίγο νερό και σιγοβράζουμε για 15' λεπτά.
  • Όταν είναι ο κιμάς έτοιμος τρίβουμε λίγο νηστίσιμο τυρί και τον αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
  • Στη συνέχεια γεμίζουμε τα κανελόνια και τα τοποθετούμε στο ταψί.
  • Έπειτα σε ένα μπολ βάζουμε 1 μεγάλη κούπα σάλτσα ντομάτας, 2 κούπες νερό, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και ανακατεύουμε.
  • Ρίχνουμε τη σάλτσα στα κανελόνια και το νηστίσιμο τυρί.
  • Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40' λεπτά. 
  • Τέλος ξεσκεπάζουμε το ταψί και ψήνουμε για άλλα 5' λεπτά στον αέρα για να πάρει χρώμα.


Καλή επιτυχία!

Κάντε Like στη σελίδα μας στο Facebook

Διαβάστε επίσης:

Ποσοστό έως και 70% του ανθρώπινου σώματος αποτελείται από νερό, το οποίο βρίσκεται τόσο μέσα στα κύτταρά μας όσο και έξω από αυτά. Το αίμα αποτελείται ως επί το πλείστον από νερό και το ίδιο ισχύει και για τους μυς και τα όργανά μας.

Σίγουρα ανά τακτά χρονικά διαστήματα θα σε έχει απασχολήσει το φούσκωμα στην περιοχή της κοιλιάς. Ετοιμάζεσαι να φορέσεις το αγαπημένο σου τζιν παντελόνι και το ενοχλητικό πρήξιμο είναι πάλι εκεί για να σε βγάλει εκτός προγράμματος! Τα φουσκώματα αποτελούν πολύ συχνό φαινόμενο και το αντιμετωπίζουν καθημερινά άντρες και γυναίκες, με τις γυναίκες να...

Η προλακτίνη είναι μία ορμόνη (ένα πολυπεπτίδιο αποτελούμενο από 198 αμινοξέα) η οποία παράγεται από τα λακτοφόρα κύτταρα της πρόσθιας υπόφυσης. Η έκκρισή της αυξάνεται φυσιολογικά με την εγκυμοσύνη και τον τοκετό, με τον θηλασμό, αλλά και κατά τον ύπνο, το άγχος, την κατάποση τροφής και στην ύπαρξη τραύματος.

Παντού στα μανάβικα αυτό τον καιρό, βλέπω ωραία φρέσκα αμπελόφυλα. Τι λέτε σήμερα να φτιάξουμε τα πιο νόστιμα και μυρωδάτα ντολμαδάκια γιαλαντζί που έχετε φάει?

Η θερμότητα από τα εργαλεία styling, οι τεχνικές επεξεργασίες (ειδικά το ντεκαπάζ), η θάλασσα και ο ήλιος το καλοκαίρι, το απρόσεκτο βούρτσισμα και η έλλειψη ενυδάτωσης από τα σωστά προιόντα, μπορούν εύκολα να οδηγήσουν σε αφυδατωμένα και ταλαιπωρημένα μαλλιά. Ωστόσο, μερικές μικρές κινήσεις είναι αρκετές για να «σώσετε» τα ξηρά μαλλιά σας και να...

Η ζέστη είναι αφόρητη και μπαίνοντας στο αυτοκίνητο, ανακαλύπτετε ένα πλαστικό μπουκάλι με νερό που είχατε ξεχάσει. Διψασμένοι όπως είστε, ανοίγετε αμέσως να το πιείτε. Μεγάλο λάθος...

Γνωρίζουμε πολύ καλά ότι δεν πρέπει να περνάμε πολλή ώρα κάτω από τον ήλιο, ειδικά χωρίς να φοράμε αντηλιακό. Το κάψιμο από τον ήλιο δεν είναι ποτέ διασκεδαστική υπόθεση για να το αντιμετωπίσουμε, καθώς τα συμπτώματά του είναι ιδιαίτερα ενοχλητικά: ξεφλούδισμα, πόνος, φαγούρα... Πώς θα το κάνουμε να φύγει γρήγορα;

Σήμερα θα φτιάξουμε υγιεινό παγωτό από γιαούρτι το οποίο δεν χρειάζεται παγωτομηχανή! Επιλέγουμε φρούτα όπως φράουλες, ροδάκινα, μάνγκο, μπανάνες όπου τα κόβουμε σε κομμάτια και τα βάζουμε στην κατάψυξη και στη συνέχεια πολύ εύκολα φτιάχνουμε το παγωτό της αρεσκείας μας.

Αν αισθανόμαστε ότι υποφέρουμε από άγχος θα πρέπει να προσπαθήσουμε να προσδιορίσουμε τις πλευρές της ζωής μας που το προκαλούν. Πώς μπορούμε να το διαχειριστούμε.

Εμπρός στην κουζίνα για να μαγειρέψουμε....καλλυντικά! Τα σπιτικά, χειροποίητα καλλυντικά δεν είναι απλά πιο οικονομικά, αλλά και μια πιο φυσική και αγνή λύση στις μέρες μας.

Ένα υπέροχο δροσερό, εποχιακό πιάτο θα φτιάξουμε σήμερα, με πέννες (εγώ το φτιάχνω και με σπαγγέτι) και σάλτσα από μελιτζάνα, κολοκύθι και ξινομυζήθρα. Η συνταγή είναι της αγαπημένης Αργυρώς Μπαρμπαρίγου και είναι πραγματικά νοστιμότατη, εύκολη και ελαφριά, τέλεια και για βραδυνό!

Λίγο πολύ σε όλες μας έχει τύχει και γνωρίζουμε πόσο επώδυνο είναι. Οι κάλοι στα πόδια βέβαια δεν αποτελούν απλά ένα αισθητικό πρόβλημα, αλλά και πρόβλημα υγείας. Δημιουργούνται στα σημεία όπου ασκείται συνεχής τριβή και πίεση με τη μορφή σκλήρυνσης του πέλματος ή των δαχτύλων του ποδιού.