Γλυκό ψυγείου με μαρέγκες, κρέμα και φράουλες!

Δροσερό ελαφρύ γλυκό με τραγανές και μαστιχωτές μαρέγκες, κρέμα και λαχταριστή σάλτσα από φράουλες ( φρούτα του δάσους ή κεράσια) θα φτιάξουμε σήμερα. Φτιάχνετε πολύ εύκολα και γρήγορα αυτο το γλυκό και είναι ή καλύτερη επιλογή για να το απολαύσετε ή να το προσφέρετε οποιαδήποτε στιγμή της μέρας εσείς θέλετε!



Υλικά

Για την κρέμα

  • 300 γραµ. κρύα κρέμα γάλακτος 35%
  • 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό (200 γραµ.)
  • 2 κ.σ. άχνη

Για το γλυκό

  • 20 μαρέγκες λευκές ή χρωματιστές
  • 1 λίτρο παγωτό βανίλια (παραλλαγή 1: παγωτό καραμέλας)
  • 1 κ.σ. ζάχαρη
  • 1 κεσεδάκι φράουλες ώριμες ή φρούτα δάσους (παραλλαγή 1: μπανάνες)
  • λίγα φιστίκια Αιγίνης  (ψίχα) ( παραλλαγή 1: καραμελωμένα καρύδια αλεσμένα στο μούλτι)

*Στην παραλλαγή 1: της συνταγής δεν φτιάχνουμε σάλτσα απλά συνεχίζουμε το στήσιμο του γλυκού (χωρίς να φτιάξουμε τη σάλτσα), βάζοντας σε στρώσεις την μπανάνες αφού είχαμε κόψει σε λεπτές φέτες πάνω από το παγωτό καραμέλα. Αν θέλουμε ενδιάμεσα στις στρώσεις ρίχνουμε έτοιμο σιρόπι καραμέλας ή σοκολάτας.)



Εκτέλεση

Για την σάλτσα με φράουλες: Καθαρίζουμε και κόβουμε στη μέση τις φράουλες. Πασπαλίζουμε τις φράουλες με τη ζάχαρη. Λιώνουμε με τα χέρια και γίνεται ωμή σάλτσα φράουλας. Τη βάζουμε στο ψυγείο. 

Για την κρέμα: Παγώνουμε ένα μεταλλικό μπολ στην κατάψυξη για 10′. Ρίχνουμε μέσα την παγωμένη κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά και την άχνη και χτυπάμε με σύρμα ή μίξερ χειρός για λίγα λεπτά μέχρι να γίνει η κρέμα παχύρρευστη. Προσθέτουμε το γιαούρτι. Ανακατεύουμε απαλά με μαρίζ να ενωθούν κρέμα και γιαούρτι. Παγώνουμε στο ψυγείο μέχρι να είμαστε έτοιμοι για σερβίρισμα.

Στήσιμο γλυκού: Σε διάφανο γυάλινο μπολ, κάνουμε στρώσεις παγωτό, φράουλες ή φρούτα του δάσους, χτυπημένη κρέμα και μαστιχωτές μαρέγκες. Ενδιάμεσα ρίχνουμε λίγη σάλτσα φρούτων. Σπάμε μερικές μαρέγκες μέσα στο μείγμα για πιο ωραία υφή. Επαναλαμβάνουμε τις στρώσεις. Περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα φρούτων και πασπαλίζουμε την επιφάνεια με σπασμένες μαρέγκες. Γαρνίρουμε με φύλλα δυόσμου και αν θέλουμε ψίχα φιστίκι Αιγίνης ωμό.

Σερβίρουμε το γλυκό αμέσως!


Καλή επιτυχία!


Κάντε Like στη σελίδα μας στο Facebook 

Διαβάστε επίσης: