Φτιάχνουμε cupcakes με φράουλες για τη γιορτή της Μητέρας!

2022-05-07

Κάνουμε αξέχαστη τη φετινή γιορτή φτιάχνοντας μικρά cupcakes με λαχταριστές φράουλες με μία εύκολη συνταγή. Ένα γλυκό που θα κάνει γονείς και παιδιά... να γλείφουν τα δάχτυλά τους!



Υλικά

  • 1  ½ φλιτζάνι (συν 2 κουταλιές της σούπας) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1  ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
  • 1 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 φλιτζάνι (συν 2 κουταλιές της σούπας) κρυσταλλική ζάχαρη
  • 4 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
  • μισό κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 6 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
  • 2 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα φράουλα
  • ελαφριά σαντιγί για γαρνίρισμα
  • 340 γραμμάρια φράουλες, καλά κομμένες και μερικές λεπτές φέτες για το γαρνίρισμα


Εκτέλεση

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς. Προμηθευτείτε 2 ειδικά ταψάκια για θήκες που μπαίνουν τα cupcakes και τοποθετήστε στις τρύπες τα αντίστοιχα χαρτάκια τους. Ανακατέψετε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Ανακατέψτε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε μεσαίο ταχύτητα για περίπου 8 λεπτά, μέχρι να έχετε μία κρεμώδη και απαλή υφή. Προσθέστε τα αυγά, 1 τη φορά, χτυπώντας στο μίξερ ασταμάτητα και προσθέστε τη βανίλια στο τέλος. Χαμηλώστε την ταχύτητα και προσθέστε το μείγμα του αλευριού σε 2 δόσεις και κάντε εναλλαγή με την ξινή κρέμα μέχρι να γίνει το μείγμα ομοιογενές.
  2. Το μείγμα σε κάθε φόρμα cupcake δεν πρέπει να είναι ξέχειλο. Υπολογίστε το μέγεθος όσο μίας μπάλας παγωτού και λειάνετε τις επιφάνειες με το πίσω μέρος του κουταλιού. Ψήστε για περίπου μισή ώρα και ελέγξτε αν είναι έτοιμα με το κλασικό κόλπο. Βυθίστε το μαχαίρι μέσα, και αν βγει καθαρό, σημαίνει ότι είναι έτοιμα. Αφήστε τα να κρυώσουν για μισή ώρα περίπου.
  3. Ανακατέψτε τη μαρμελάδα σε ένα μπολ μέχρι να γίνει απαλή και λεία και προσθέστε κομμάτια από τις φράουλες. Με το κουταλάκι, κάντε στρογγυλές τρύπες στο κέντρο όλων των cupcakes και γεμίστε με το μείγμα της μαρμελάδας. Γαρνίρετε με λίγη σαντιγί και λεπτές φέτες από φράουλες.


Καλή επιτυχία!

Κάντε Like στη σελίδα μας στο Facebook

Διαβάστε επίσης:

Αγαπημένη μυρωδάτη μηλόπιτα με νόστιμη μπισκοτένια βάση θα φτιάξουμε σήμερα. Θα την απολαυσουμε με παγωτό βανίλια και αρωματικό καφέ. Είναι υπέροχη, δοκιμάστε την!

Αυτό το ορεκτικό είναι η συνταγή που όλοι λατρεύουν και η οποία έχει γίνει ιδιαίτερα διαδεδομένη σε εστιατόρια. Τόσο απλή και παράλληλα τόσο λαχταριστή, συνδυάζει δυο γεύσεις που όλοι γνωρίζουμε από τα παιδικά μας χρόνια. Τραγανή πατάτα και αυγό μάτι για μπόλικη «βούτα» με ψωμί. Αυτή τη φορά όμως, η πατάτα είναι τριμμένη και γίνεται η πιο τραγανή...

Είναι πολύ συνηθισμένο τα μαλλιά να αλλάζουν υφή και πάχος κατά τη διάρκεια της ζωής κάποιου. Γνωρίζοντας αυτό μπορεί να μην είναι πιο εύκολο αν είστε εκείνος του οποίου τα μαλλιά γίνονται πιο αραιά κάθε μέρα. Εάν τα μαλλιά σας αραιώνονται ή πέφτουν, πιθανότατα ανησυχείτε για να μάθετε γιατί. Η τριχόπτωση οφείλεται σε άγχος, κληρονομικότητα ή...

Ο όρος βασικός μεταβολικός ρυθμός, αναφέρεται στο σύνολο της ενέργειας που χρειάζεται κάθε μέρα ο οργανισμός για να καλύψει τις ζωτικές του λειτουργίες (π.χ. τη λειτουργία της καρδιάς, τη διατήρηση της θερμοκρασίας τους σώματος, την αναπνοή) και ισοδυναμεί με το 60-75% της ενέργειας που προσλαμβάνεται μέσω της τροφής. Επίσης, περιλαμβάνει σε...

Καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, υπάρχουν ορισμένες εποχιακές αλλαγές που έρχονται φυσικά, όπως η αλλαγή των καλοκαιρινών φορεμάτων για πουλόβερ όταν η θερμοκρασία αρχίζει να πέφτει. Αλλά αυτό που μπορεί να μην είναι στο μυαλό σου είναι να αξιολογήσεις τα προϊόντα ομορφιάς σου για να βεβαιωθείς ότι εξακολουθούν να σε εξυπηρετούν από εποχή σε εποχή....

Η 21 Σεπτεμβρίου κάθε έτους έχει ορισθεί ως η Παγκόσμια Ημέρα Νόσου Αλτσχάιμερ (Alzheimer), αλλά έχει πλέον καθιερωθεί τα τελευταία χρόνια να χαρακτηρίζεται ολόκληρος ο Σεπτέμβριος ως Παγκόσμιος Μήνας της Νόσου Αλτσχάιμερ (World Alzheimer's Month). Η Παγκόσμια Ημέρα Αλτσχάιμερ έχει σκοπό την ευαισθητοποίηση της κοινής γνώμης για τη νόσο, αλλά και...

Φτιάξτε αυτή την συνταγή και θα με θυμηθείτε! Είναι τα πιο νόστιμα μουστοκούλουρα που έχω φτιάξει, τα πιο αρωματικά αφού η κανέλα για όσους την αγαπούν τα κάνει να μοσχοβολούν όπως επίσης και το γαρύφαλο... είναι απίθανα για κάθε ώρα, για πρωινό για σνακ για απογευματινό, για την λιγούρα... παντού!

Γλυκά, ο αιώνιος πειρασμός στον οποίο κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί. Δύσκολα να καταφέρουμε να μην υποκύψουμε στη θέα μίας λαχταριστής σοκολατίνας, τάρτας, κρέπας κλπ. Όλοι σχεδόν αγαπάμε τα γλυκά και δεν μπορούμε να τα απαρνηθούμε όσο και αν προσπαθούμε.

Αγαπημένο λεμονάτο κοτόπουλο με πατάτες θα φτιάξουμε σήμερα, που λιώνει στο στόμα. Οι δε πατάτες.. λουκούμι! Ειναι πολύ πολύ εύκολο στην διαδικασία και πολύ νόστιμο! Ακολουθήστε τα βήματα και.. καλή επιτυχία!

Το πρώτο... ιπτάμενο και πυρηνοκίνητο ξενοδοχείο στον κόσμο βρίσκεται σε φάση σχεδιασμού και ο στόχος του είναι να ταξιδεύει τους ενοίκους του πάνω από τα σύννεφα, μέσα σε ένα πολυτελές περιβάλλον.

Μπουγάτσα με βελούδινη κρέμα, νόστιμη και πολύ εύκολη στη διαδικασία λέω να φτιάξουμε σήμερα. Υπέροχη για πρωινό αλλά και απογευματινό σνακ. Θα σας ενθουσιάσει, μην χανουμε χρόνο παμε να την φτιάξουμε!