Εκτός από τις κλασικές βαφές αβγών, υπάρχουν τρόποι να βάψουμε τα αβγά μας χρησιμοποιώντας φυσικά υλικά, όπως παντζάρια, κόκκινο λάχανο, σπανάκι, κύμινο ή κουρκουμά.
Fit - life: Capoeira: Η πολεμική τέχνη που λάτρεψε η υφήλιος.
2021-04-13
Η Capoeira δεν είναι απλώς μια πολεμική τέχνη, είναι ένας τρόπος έκφρασης, που έχει έναν στόχο: να σε απελευθερώσει από όσα σε καταπιέζουν, όσα φοβάσαι, όσα σε κρατούν εγκλωβισμένο.
Ανακηρύχτηκε το 2014 από την UNESCO ως Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Ανθρωπότητας, τόσο για την ιστορία της και τον τρόπο εξάσκησής της, όσο και για τον κοινωνικό ρόλο που έχει σήμερα. Τα τελευταία χρόνια η σπουδαία αυτή τέχνη έχει βρει και στη χώρα μας πολλούς θαυμαστές. Ποια όμως είναι η φιλοσοφία της; Πώς μαθαίνεται; Σε τι θα σας ωφελήσει;
Τι είναι η Capoeira;
Είναι μία παραδοσιακή βραζιλιάνικη πολεμική τέχνη, που συνδυάζει το χορό, τη μουσική και τη σωματική άσκηση, αλλά ο βασικός στόχος και η βαθύτερη φιλοσοφία της είναι το αίτημα της ελευθερίας. Δημιουργήθηκε από τους Αφρικανούς σκλάβους της Βραζιλίας γύρω στα 1600.
Κατά τον 16ο αιώνα, όταν αποίκησαν οι Πορτογάλοι τη χώρα της Βραζιλίας, χρησιμοποίησαν τους ιθαγενείς της ως εργατικό δυναμικό. Εκείνοι όμως πέθαιναν εύκολα, μην αντέχοντας τις ασθένειες, τις κακουχίες και τη σκληρή δουλειά. Γι' αυτόν ακριβώς το λόγο, οι αποικιοκράτες εισήγαγαν Αφρικανούς σκλάβους από περιοχές της Δυτικής Αφρικής, κυρίως από την Aνγκόλα και τη Ρουάντα. Εκατομμύρια ελεύθεροι άνθρωποι αιχμαλωτίστηκαν και μεταφέρθηκαν, παρά τη θέλησή τους, αλυσοδεμένοι και υπό άθλιες συνθήκες, σε μία άγνωστη χώρα.
Όσοι επέζησαν από το μεγάλο και βασανιστικό ταξίδι, μεταφέρθηκαν στα χωράφια για την καλλιέργεια του ζαχαροκάλαμου και ζούσαν στα χωριά, που ονομάζονταν Senzalas. Κάτω από τις πιέσεις που δέχονταν τόσο από τους Πορτογάλους, όσο και από τους Ολλανδούς που έφτασαν λίγο αργότερα στη νέα χώρα, συνειδητοποίησαν την ανάγκη που είχαν για ελευθερία. Οι Αφρικανοί σκλάβοι δεν έφεραν μαζί τους μόνο πόνο και νοσταλγία για την πατρίδα, αλλά και μια μοναδική πολιτισμική κληρονομιά. Έτσι άρχισαν να εξασκούν μία πρώιμη μορφή της πολεμικής τέχνης της capoeira, με μοναδικό στόχο να καταφέρουν να δραπετεύσουν από τα Senzalas και να κερδίσουν την ανέξαρτησία τους.
Όσοι κατάφεραν να αποδράσουν, δημιούργησαν τα Quilombos. Τα Quilombos ήταν οι οικισμοί αυτών των θαρραλέων και ταυτόχρονα τυχερών ανδρών, κυρίως σε περιοχές με έντονη βλάστηση, ώστε να μην γίνονται εύκολα αντιληπτοί. Εκεί κατάφεραν να ζήσουν αξιοπρεπώς, και να αναπτύξουν την πολιτισμική τους ταυτότητα και κουλτούρα. Κατά την επικρατέστερη άποψη, η capoeira εξελίχθηκε εκεί , παρόλο που οι βάσεις της είχαν τεθεί ήδη από τα Senzalas.
Πολύ σύντομα όμως, και όσο αυξάνονταν και πλήθαιναν οι αποδράσεις από τα Senzalas και οι επαναστάσεις, οι αρχές άρχισαν να αναρωτιούνται τι ήταν αυτό ακριβώς που εξασκούσαν οι Αφρικανοί σκλάβοι. Αυτός ήταν και ένας από τους βασικούς λόγους για τους οποίους η τέχνη αυτή έχει αλληγορικές κινήσεις. Πολλές φορές μοιάζει περισσότερο με χορό, παρά με πολεμική τέχνη, συνδυάζοντας μουσική και τραγούδια, για να δίνει την εντύπωση πως δεν αποσκοπεί σε οποιαδήποτε επιθετική συμπεριφορά. Με αυτόν τον τρόπο επέζησε μέσα στους αιώνες.
Αργότερα, μετά την απελευθέρωση των σκλάβων το 1889, οι Αφρικανοί συγκεντρώθηκαν κυρίως στις μεγάλες πόλεις προς ανεύρεση εργασίας. Πολλοί από αυτούς, προκειμένου να εξασφαλίσουν τα προς το ζην, χρησιμοποίησαν την Capoeira. Το 1900, επειδή σημειώθηκαν πολλές αναταραχές, η τέχνη αυτή ποινικοποιήθηκε επίσημα στη Βραζιλία.
Ως εδώ η capoeira φαίνεται να αφορά τους σκλάβους, τους μετανάστες, τους ανθρώπους που βρίσκονται στο περιθώριο της κοινωνίας και προέρχονται από τα χαμηλότερα κοινωνικά και ταξικά στρώματα. Υπήρξαν όμως σημαντικοί δάσκαλοι, Mestres όπως ονομάζονται στην capoeira, που εξέλιξαν την τέχνη τους, την διεύρυναν και την κατέστησαν γνωστή, προσιτή και αναγκαία για το ευρύ κοινό.
Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι δύο ηγετικές φυσιογνωμίες της Capoeia: ο Mestre Pastihna και ο Mestre Bimba. Ο πρώτος προασπίστηκε την Capoeira Angola, δηλαδή την παραδοσιακή μορφή της τέχνης αυτής, καθορίζοντας έναν συγκεκριμένο τρόπο διδασκαλίας- έως τότε κάτι τέτοιο δεν υπήρχε- και φυσικά διατηρώντας το φιλοσοφικό της υπόβαθρο. Στην ιστορία έχει μείνει αναλλοίωτη η φράση του μεγάλου αυτού δασκάλου: «Capoeira είναι ό,τι μπορεί να φάει το στόμα».
Επίσης ο Mestre Bimba έπαιξε αποφασιστικό ρόλο στην αποποινικοποίηση της capoeira και δημιούργησε μία νέα μέθοδο, χρησιμοποιώντας τεχνικές και από άλλες πολεμικές τέχνες, τη γνωστή ως και Capoeira Rezional. Ουσιαστικά με τη δική του συστηματοποίηση και μέθοδο, η Capoeira άρχισε να εισάγεται στα υψηλότερα κοινωνικά στρώματα και να εξαπλώνεται εκτός της Βραζιλίας.
Πώς παίζουμε Capoeira.
Η Capoeira διαφέρει από πολλές πολεμικές τέχνες, γιατί δεν είναι αγωνιστική και δεν αποτελεί ολυμπιακό άθλημα. Το παιχνίδι (jogo) πάντα γίνεται μεταξύ δύο ανθρώπων (camarades) μέσα σε έναν κύκλο (roda), που σχηματίζεται από τους υπόλοιπους, οι οποίοι το παρακολουθούν και λειτουργούν ως ένας είδος Χορού. Στην «κορυφή» του κύκλου, στέκει πάντα η ζωντανή ορχήστρα (bateria) . Το βασικό όργανό της, αυτό που δίνει το ρυθμό, είναι το μονόχορδο berimbau. Αυτό το συνοδεύουν αρκετά αφρικανικά κρουστά, όπως το atabaque, agogo, το reco-reco και το pandeiro, και φυσικά οι φωνές του συνόλου και τα παλαμάκια του Χορού, που κρατούν το ρυθμό. Συνηθίζεται αυτός που παίζει το berimbau να τραγουδάει μόνος του και το σύνολο να απαντάει ρυθμικά. Η ενέργεια του Χορού είναι καθοριστική κι επηρεάζει τους capoeiristas. H roda είναι ένας ζωντανός οργανισμός με τον δικό του παλμό, κάθε στιγμή του είναι μοναδική και δεν πρόκειται να επαναληφθεί.
Ποιος είναι ο στόχος μέσα στη roda;
Στην capoeira δεν υπάρχει ξεκάθαρα νικητής και νικημένος. Δεν υπάρχουν κανόνες, απαγορεύσεις, πόντοι και άλλα τέτοια που καθορίζουν τις περισσότερες πολεμικές τέχνες. Υπάρχει όμως στρατηγική, και αυτό είναι που επιδιώκεται μέσα σε ένα παιχνίδι. Ο Capoeirista μπαίνει μέσα στο παιχνίδι με στόχο να αφουγκραστεί τον αντίπαλό του, να κατανοήσει τη στρατηγική του και αναλόγως να δομήσει και να εφαρμόσει τη δική του, προκειμένου να τον εγκλωβίσει, να τον ακινητοποιήσει και να σπάσει την κανονικότητα και τον ρυθμό του. Σε καμία περίπτωση δεν στοχεύει στο να τραυματίσει πραγματικά και να δημιουργήσει σοβαρά προβλήματα υγείας στον αντίπαλό του. Οι πράξεις, όσο σκληρές και αν είναι, στη βάση τους δεν είναι πραγματικά βίαιες. Οι capoeiristas πάντα παίζουν με το χαμόγελο στα χείλη, σέβονται τον συνομιλητή τους και αγαπούν αυτόν τον αυτοσχέδιο σωματικό διάλογο που αναπτύσσεται με τον αντίπαλό τους.
Πότε αρχίζει κάποιος να παίζει capoeira;
Κυριολεκτικά από την πρώτη μέρα. Όλοι μπορούν να παίξουν μέσα σε αυτόν τον ανθρώπινο κύκλο. Αρκεί να έχουν ανοιχτές τις αισθήσεις τους για να δεχθούν την ενέργεια του αντιπάλου τους και να αντιδράσουν, στέλνοντας πίσω τη δική τους. Το επίπεδο της ετοιμότητας, σωματικής και πνευματικής, εξαρτάται πάντα από τους υποκειμενικούς παράγοντες του κάθε μαθητευόμενου. To σίγουρο είναι πως δεν υπάρχουν ηλικιακοί περιορισμοί- ο καθένας μπορεί να παίξει και ανάλογα με τις δυνατότητές του και τον χαρακτήρα του συμβάλλει στην εξέλιξη της τέχνης.
Η αξιολόγηση.
Στα διάφορα grupos της Capoeira Rezional, δηλαδή στις ομάδες που έχουν ξεκινήσει από διαφορετικούς Mestres, υπάρχει ένα σύστημα αξιολόγησης. Οι μαθητές έχουν κορδόνια (ζώνες), με διάφορα χρώματα ανάλογα με το επίπεδό τους. Ένας capoeirista εξελίσσεται αξιολογικά, όχι μόνο με βάση την εμπειρία που μπορεί να έχει στη roda, ή τις ικανότητές του μέσα στο παιχνίδι, αλλά και κυρίως χάρη στην αφοσίωσή του στη φιλοσοφία της τέχνης εν γένει. Με το πρώτο του κορδόνι, ο μαθητής παίρνει και ένα παρατσούκλι, το λεγόμενο apelido, που καθορίζεται βάσει της παρουσίας του στο παιχνίδι. Άλλωστε, υπάρχουν τόσα «στυλ» capoeira, όσοι είναι και οι capoeiristas.
Γιατί κάποιος να καταπιαστεί με αυτή την τέχνη;
H τέχνη αυτή έχει να κάνει με την εξάσκηση της αντίληψης, της σκέψης, της δράσης, της πλαστικότητας του σώματος, των ακραίων στιγμών που μπορεί να φτάσει, του εσωτερικού και του εξωτερικού ρυθμού και κυρίως της παρατήρησης .
Κυρίως όμως η Capoeira είναι ένας τρόπος κοινωνικοποίησης και θέτει τα πραγματικά θεμέλια συλλογικότητας και αλληλοσεβασμού, που απαιτεί κάθε κοινωνία για την ομαλή συνύπαρξη των μελών της. Ξεκίνησε ως μέσο αντίστασης από τους Αφρικανούς σκλάβους και παραμένει ένα εξίσου σημαντικό μέσο αντίστασης ενάντια σε οποιαδήποτε μορφή καταπίεσης βιώνει ο σύγχρονος άνθρωπος. Μέσω αυτής καταπολεμάται η μοναξιά, ο φόβος, ο θυμός, κάθε εγκληματική συμπεριφορά, οι διακρίσεις και τα προσωπικά εμπόδια. Παράλληλα, είναι ένα μέσο φυσικής άσκησης , που κάνει καλό στην υγεία και δη στους πνεύμονες, γιατί είναι αερόβια γυμναστική, που αν ασχοληθείς συστηματικά σε ωθεί σε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής.
Η capoeira έχει κάνει πλέον το γύρω του κόσμου. Εξασκείται από όλες τις ηλικίες, τα φύλα και τους πιστούς όλων των θρησκειών. Επίσης πολλοί είναι οι δάσκαλοι που έχουν αφοσιωθεί στη μετάδοση της τέχνης σε ανθρώπους με προβλήματα όρασης και ακοής, κινητικές δυσκολίες και νοητική στέρηση. Τέλος, έχουν υπάρξει πολλές δράσεις και ανοιχτά μαθήματα capoeira σε κατασκηνώσεις προσφύγων, μεταναστών και σε ανθρώπους που έχουν πληγεί από τον πόλεμο και τις φυσικές καταστροφές. Άλλωστε, η τέχνη αυτή διώχνει μακριά τον φόβο και σε κάνει πιο δυνατό και αποφασιστικό πολίτη με σεβασμό προς τον συνάνθρωπο.
Κάντε Like στη σελίδα μας στο Facebook.
Διαβάστε επίσης:
Σήμερα θα φτιάξουμε το αγαπημένο μου τσουρέκι.. και πολλών από εσάς. Λαχταριστό αφράτο τσουρέκι με γέμιση κάστανο και λευκή σοκολάτα! Θα το φτιάξουμε, ακολουθώντας τα βήματα, εύκολα και θα μοσχομυρίσουμε όλο το σπίτι Πάσχα!
Φτιάχνουμε εύκολες φλαούνες στο σπίτι!
2023-04-13
Μεγάλη Πέμπτη, φτιάχνουμε τις φλαούνες μαζί με το τσουρέκι μας, τα παραδοσιακά ψωμιά, τα κουλούρια και βάφουμε τα αβγά χρησιμοποιώντας φύλλα κρεμμυδιού και διάφορα αγριολούλουδα, όπως το 'ριζάρι' ή το 'λιζάρι'. Θα φτιάξουμε λοιπόν στο σπίτι τις φλαούνες μας εύκολα, γρήγορα και διασκεδαστικά, μαζί με τα παιδιά, να μυρίσει Πάσχα όλο το σπίτι!
Ανακυκλώστε τα ρολά του χαρτιού τουαλέτας σας και αφήστε τα παιδάκια με ένα πινέλο στο χέρι να βάψουν και να δημιουργήσουν μικρές «πασχαλινές» μαριονέτες που θα χρησιμοποιήσουν σε μία ωραία εορταστική παράσταση!
Φλαούνες με αναρή!
2023-04-09
Η φλαούνα είναι προϊόν αρτοποιίας με βασικά υλικά το τυρί φλαούνας και τα αβγά. Παρασκευάζεται το Πάσχα σε ολόκληρη την Κύπρο αλλά την απολαμβάνουμε και όλο το χρόνο. Το σχήμα της ποικίλει από τετράγωνο, τρίγωνο ή ακόμα και στρογγυλό. Στα χωριά της Πάφου παρασκευάζονται οι επονομαζόμενες Πασκιές, που είναι στρογγυλές φλαούνες περίπου στο μέγεθος...
Χαλβάς: Η εύκολη συνταγή 1, 2, 3, 4.
2023-04-08
Ο χαλβάς είναι το παραδοσιακότερο και το κλασικότερο γλυκό. Το απολαμβάνουμε σε πολλές παραλλαγές και συνήθως το φτιάχνουμε πιο συχνά σε περιόδους νηστειών. Σήμερα θα δούμε μία πολύ εύκολη συνταγή, με απλά βήματα και με σίγουρη επιτυχία!