Φιλέτο γαλοπούλας με μέλι, κρασί και μουστάρδα.

Υπέροχη συνταγή έχουμε σήμερα φίλες μου, υγιεινή, νόστιμη και Χριστουγεννιάτικη! Ένα ωραίο πιάτο που μπορείτε να το παρουσιάσετε στο τραπέζι σας τώρα τις γιορτές και να εντυπωσιάσετε!


Υλικά

  • 1 κιλό φιλέτο από στήθος γαλοπούλας (συνήθως το κάθε φιλέτο έχει αυτό το βάρος)
  • 3 κ.σ. μέλι
  • 2 κ.σ. μουστάρδα
  • 1 κούπα λευκό κρασί
  • 1 κ.σ. ρίγανη
  • 2 καρότα σε μικρά κυβάκια
  • 2 πατάτες σε μικρά κυβάκια
  • 6 κ.σ. Λάδι
  • αλάτι


Εκτέλεση

  • Ανακατεύουμε το μέλι με τη μουστάρδα, τη ρίγανη και το λάδι. Αλατίζουμε το φιλέτο γαλοπούλας και το αλείφουμε με το παραπάνω μείγμα.
  • Μετά σ'ένα μπολ βάζουμε τις πατάτες και τα καρότα, τα αλατίζουμε, προσθέτουμε 1-2 κ.σ. λάδι και τα ανακατεύουμε με τα χέρια μας καλά. Τα βάζουμε τριγύρω από το φιλέτο γαλοπούλας στο ταψί, ρίχνουμε το κρασί και σκεπάζουμε καλά με αλουμινόχαρτο.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα για 30 λεπτά. Ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε αντιστάσεις, άλλα 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρά η γαλοπούλα. Στη συνέχεια περιχύνουμε μερικές φορές τη γαλοπούλα μας με το ζουμάκι της.
  • Βγάζουμε τη γαλοπούλα από το φούρνο και την σκεπάζουμε για κανένα 10 λεπτο με το αλουμινόχαρτο και μετά την κόβουμε. Τα λαχανικά μπορούμε να ψήσουμε λίγο ακόμα, αν δεν έχουν ψηθεί.
  • Κόβουμε τη γαλοπούλα σε φέτες, γαρνίρουμε με τις πατάτες, και τα καρότα και περιχύνουμε με τη σάλτσα που έμεινε στο ταψί ή βάζουμε χώρια τη σάλτσα μας.


Καλή επιτυχία!