Εύκολη μανιταρόσουπα.

2020-12-04

Ήρθε ο καιρός για μια ευχάριστη αλλαγή, για αυτό θα φτιάξουμε νόστιμα και εύκολα μανιταρόσουπα! Θα βγει τόσο νόστιμη που θα ξετρελάνει ακόμα και τα παιδιά, που συνήθως δεν προτιμούν και τόσο τα μανιτάρια



Υλικά

  • 400γρ. μανιτάρια
  • 1,5φλ. χλιαρό γάλα
  • 1,5φλ. νερό
  • 1 φλ. φρέσκο κρεμμυδάκι
  • 1 μικρό ξερό κρεμμύδι
  • 1 κ.σ αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
  • 4κ.σ ελαιόλαδο
  • 1κ.γ αλάτι


Εκτέλεση

  • Βάζετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και ανάψτε το μάτι. Μέχρι να κάψει το λάδι κόψτε σε φέτες ή σε μικρά κομματάκια τα μανιτάρια και έπειτα ρίξτε στην κατσαρόλα να τσιγαριστούν. Ψιλοκόψτε το φρέσκο κρεμμυδάκι και το ξερό κρεμμύδι και ρίξτε και αυτά στην κατσαρόλα. Ανακατέψε τα για περίπου 10 λεπτά, μέχρι τα μανιτάρια να βγάλουν τα υγρά τους.
  • Όσο περιμένετε να βγάλουν τα υγρά τους τα μανιτάρια, ζεσταίνετε το γάλα. Αφού, έχετε σοτάρει τα μανιτάρια με το φρέσκο κρεμμυδάκι και το ξερό κρεμμύδι, ρίξτε το αλεύρι και το χλιαρό γάλα. Σε αυτό το σημείο θα πρέπει να ανακατεύετε συνεχώς για να μην σας κάνει σβώλους το αλεύρι. Τέλος, προσθέστε το νερό και το αλάτι. Χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε τη σούπα να μαγειρεύεται για 5-10 λεπτά. Ανά διαστήματα, ρίχνετε και ένα ανακάτεμα.

Tip: 

  • Εάν θέλετε να γίνει πιο αρωματική η σούπα σας μπορείτε να προσθέσετε στο τέλος μαζί με το γάλα και 1/2 κ.γ μοσχοκάρυδο!
  • Η μανιταρόσουπα σας είναι έτοιμη. Σερβίρετε σε ένα μπολ ή σε ένα βαθύ πιάτο με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό! 


Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

Κάντε Like στη σελίδα μας στο Facebook 

Διαβάστε επίσης: