Δροσιστικά κοκτέιλ για τις νύχτες του καλοκαιριού.

Ένα δροσιστικό κοκτέιλ είναι η απόλυτη συντροφιά για τα καλοκαιρινά μας βράδια, είτε σε μια άνετη ξαπλώστρα ενός εξωτικού beach bar πλάι στο κύμα, είτε στη βεράντα του σπιτιού μας υπό τους ήχους της αγαπημένης μας μουσικής.

Πάμε να φτιάξουμε τα αγαπημένα μας κοκτέιλ, να τα απολαύσουμε στο σπίτι, συνοδεύοντας τα με δροσερά φρούτα, ξηρούς καρπούς ή πλάτερ με τυριά, αλλαντικά κλπ.

Cosmopolitan

H Σάρα Τζέσικα Πάρκερ το τίμησε δεόντως στην τηλεοπτική σειρά Sex and the City και κατάφερε να το καθιερώσει, κάνοντάς το ακόμα πιο δημοφιλές.

Συστατικά

• 60 ml vodka
• 25 ml triple sec
• 25 ml χυμό cranberry
• 10 ml στυμμένο χυμό lime
• φλούδα πορτοκάλι (για διακόσμηση)

Εκτέλεση

• Ανακινούμε όλα τα υλικά με πάγο στο shaker.
• Διπλοσουρώνουμε σε παγωμένο ποτήρι Cocktail.
• Γαρνίρουμε με φλούδα πορτοκάλι ή lime.

Cuba Libre 

Απλό και δροσερό το Cuba libre θυμίζει θάλασσα, καλοκαίρι και φυσικά την Κούβα. Το Cuba Libre είναι ένα απλό και παράλληλα κλασικό κοκτέιλ με ρούμι, κόλα και χυμό λάιμ.

Το Cuba Libre κοκτέιλ έγινε γνωστό κατά τη διάρκεια του Αμερικανό Ισπανικού πολέμου.

Υλικά

• 60ml λευκό Ρούμι
• 5ml χυμό λάιμ
• coca cola 

Εκτέλεση

• Σε ένα ψηλό ποτήρι τύπου σωλήνα ρίχνουμε το ρούμι και το λάιμ και γεμίζουμε με πάγο.
• Γεμίζουμε το ποτήρι με coca cola και ανακατεύουμε.
• Γαρνίρουμε με μία φέτα λάιμ. 

Tequila Sunrise 

Η συνταγή του κοκτέιλ Tequila Sunrise αποτελείτε από χυμό πορτοκάλι, τεκίλα και γρεναδίνη. Η συγκεκριμένη εκδοχή του κοκτέιλ Tequila Sunrise φτιάχτηκε για πρώτη φορά τη δεκαετία του 1970, ενώ η πρώτη συνταγή του κοκτέιλ Tequila Sunrise φτιάχτηκε τη δεκαετία του 1930. 

Υλικά

• 120 ml Χυμό Πορτοκάλι
• 60 ml Τεκίλα
• 15 ml Γρεναδίνη  

Εκτέλεση

• Γεμίζουμε ένα ποτήρι τύπου highball με πάγο.
• Προσθέτουμε τη τεκίλα και το χυμό πορτοκάλι.
• Στη συνέχεια προσθέτουμε αργά και προσεκτικά τη γρεναδίνη έτσι ώστε να πάει στο πάτο του ποτηριού.
• Σερβίρουμε με μια φέτα πορτοκάλι και ένα κεράσι.

Pina Colada 

Το Cocktail Pina Colada είναι το επίσημο ποτό του Πουέρτο Ρίκο από το 1978 και είναι ένα γλυκό Cocktail που έχει ως βάση το ρούμι, το χυμό ανανά και την κρέμα ή το γάλα καρύδας. Η Pina Colada σερβίρεται είτε χτυπημένη στο shaker, είτε χτυπημένη μαζί με πάγο στο μίξερ (frozen) και γαρνίρεται ή με μια φέτα ανανά ή με κερασάκι Maraschino ή και τα δύο. Εσείς πως προτιμάτε τη Pina Colada σας; Frozen ή χτυπημένη στο Shaker; 

Υλικά

• 60 ml ρούμι
• 80 ml χυμό ανανά
• 40 ml κρέμα ή γάλα καρύδας
• 1 κερασάκι Maraschino (για γαρνίρισμα)
• 1 φέτα ανανά (για γαρνίρισμα)

Εκτέλεση

shaker:

• Βάζουμε όλα τα υλικά, εκτός από αυτά που θα γαρνίρουμε το ποτήρι μας, στο shaker με λίγο πάγο και τα χτυπάμε.
• Γεμίζουμε ένα ψιλό ποτήρι για Long Drinks με πάγο και προσθέτουμε το μείγμα μας (αφού προηγουμένως το σουρώσουμε).
• Στο χείλος του ποτηριού τοποθετούμε τη φέτα ανανά και καρφώνουμε πάνω του το maraschino με μία οδοντογλυφίδα.
• Σερβίρουμε με καλαμάκι. 

frozen:

• Βάζουμε όλα τα υλικά, εκτός από αυτά που θα γαρνίρουμε το ποτήρι μας, στο μίξερ με πάγο και τα χτυπάμε μέχρι να πάρει το μείγμα μας την υφή της γρανίτας.
• Μόλις το μείγμα μας πάρει την υφή της γρανίτας το βάζουμε σε ένα παγωμένο ποτήρι Cocktail.
• Στο χείλος του ποτηριού τοποθετούμε τη φέτα ανανά και καρφώνουμε πάνω του το maraschino με μία οδοντογλυφίδα.
• Σερβίρουμε με καλαμάκι.
• Είτε frozen είτε χτυπημένη στο shaker, η pina colada είναι από τα κορυφαία Cocktails.

Sex On The Beach 

Το cocktail-ανήθικη πρόταση είναι από τα πλέον κλασικά cocktail του καλοκαιριού. Όταν φωνάξεις από μακριά το αγαπημένο σου κοκτέιλ στην σερβιτόρα, μπορείς να παραγγείλεις ένα "Love on the Beach"! Έτσι το παραγγέλνουν οι Άγγλοι για να αποφύγουν την «κακιά» λέξη!!

Υλικά

• Παγάκια
• 50 ml βότκα
• 50ml schnapps ροδάκινο
• φρέσκος χυμός λεμονιού
• 100-150 ml χυμός μούρων
• 100-150 ml χυμός πορτοκάλι
• Φέτες λεμονιού, φρέσκα ή μαρασκίνο κεράσια και κλαδάκια μέντας, για σερβίρισμα

Εκτέλεση

• Βάλε όλα τα υλικά σε ένα shaker μαζί με πάγο.

• Κούνα δυνατά για περίπου 10 δεύτερα.
• Άδειασε το περιεχόμενο του shaker στο ποτήρι με φρέσκο πάγο.
• Μπορείς να γαρνίρεις με μια φέτα σαγκουίνι και κερασάκι!

Daiquiri 

Το Daiquiri έφτασε στο αποκορύφωμα της δόξας του τη δεκαετία του '40, αφού ο πόλεμος έκανε δυσεύρετα τα κλασικά ποτά, όπως η βότκα και το ουίσκι και η πολιτική του προέδρου Roosevelt για εμπορικό άνοιγμα στην Καραϊβική έκανε προσιτό το ρούμι. Κάπως έτσι έγινε «της μόδας» η Λατινική Αμερική και όλα τα ποτά που έχουν ρούμι και φυσικά το Daiquiri δε δυσκολεύτηκε να ξεχωρίσει και να συναντήσει τρομακτική δημοτικότητα στις ΗΠΑ.

Η κλασική συνταγή

• 60 ml λευκό ρούμι

• 25 ml φρέσκος χυμός Lime (μοσχολέμονο)

• 1 κ.γ. ζάχαρη

Πραγματικά δεν υπάρχει πιο εύκολη συνταγή από αυτή του Daiquiri και θα εκπλαγείτε από το πόσο απλή είναι η προετοιμασία του. Το μόνο που χρειάζεται είναι να βάλετε όλα τα υλικά μέσα σε ένα shaker μαζί με πάγο και αφού ανακινήσετε καλά για να αναμιχθούν μεταξύ τους, στραγγίξτε το περιεχόμενο και ρίξτε το σε ένα παγωμένο ποτήρι martini. Διακοσμήστε το με μια φέτα lime και μέσα σε 5 λεπτά το πολύ έχετε το τέλειο Daiquiri.

**Οι πιο δημοφιλείς παραλλαγές των Daiquiri όμως, σχετίζονται με διάφορα φρούτα και πιο συγκεκριμένα το Banana Daiquiri με πολτό μπανάνας και κυρίως το Strawberry Daiquiri με χυμό φράουλας που το λατρεύει το γυναικείο κυρίως κοινό.

Ιδιαίτερη γεύση έχει και το Frozen Mango Daiquiri με μάνγκο, αλλά η λίστα δεν τελειώνει ποτέ. Μπορείτε να βρείτε Daiquiri με πολλά φρούτα, από ροδάκινο μέχρι πεπόνι, και με πολλούς άλλους συνδυασμούς με διάφορα λικέρ.