Χειμωνιάτικη σαλάτα με κους κους.

2021-12-19

Χειμωνιάτικη σαλάτα, με κους κους και ζουμερά πορτοκάλια, αβοκάντο και χαλούμι...νοστιμιές και γεύσεις που δένουν συναρπαστικά μεταξύ τους, απολαμβάνοντας και το χειμώνα τις αγαπημένες μας σαλάτες.


Υλικά

  • 1½ φλ. κους κους
  • Χυμό από 2 ζουμερά πορτοκάλια
  • 1/4 φλ. βαλσαμικό ξίδι με μέλι
  • 1/3 φλ. ελαιόλαδο
  • 1 φλυτζάνι δυόσμο και μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 αγγούρι
  • 1 ώριμο αβοκάντο σε καρεδάκια
  • 1 μήλο σε καρεδάκια
  • 1 αχλάδι σε κυβάκια
  • 1 ρόδι καθαρισμένο
  • ½ Χαλούμι κομμένο σε κυβάκια και ψημένα ελαφρά στο γκριλ
  • 3-4 κ.σ. αμυγδαλοψυχα λευκή



Εκτέλεση

  • Βάζουμε πρώτα το κους κους σε μπολ και προσθέτουμε το αγγούρι ψιλοκομμένο, το χαλούμι (το οποίο έχουμε ψήσει στο γκριλ ή ακόμα μπορούμε να το περάσουμε ελαφρά και στο τηγάνι με μία κουταλιά ελαιόλαδο), το ρόδι, το αβοκάντο, το αχλάδι και το μήλο σε καρεδάκια, τα μυρωδικά και το αμύγδαλο.
  • Στη συνέχεια περιχύνουμε με το πορτοκαλί, το ελαιόλαδο, το βαλσαμικό με μέλι και ανακατεύουμε.
  • Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα να ρουφήξει το κους κους υγρασία από όλα τα υλικά.
  • Πριν σερβίρουμε, ανακατεύουμε για να αφρατέψει.


Καλή σας όρεξη!

Κάντε Like στη σελίδα μας στο Facebook

Διαβάστε επίσης:

Αγαπημένο φαγητό θα φτιάξουμε σήμερα, φαγητό το οποίο έχουμε φάει από τα χέρια της μαμάς, της γιαγιάς, της θείας, της φίλης, στη ταβέρνα που έχεις πάει με παρέα.. είναι κάτι σαν το εθνικό μας φαγητό. Αφέλια με πουργούρι λοιπόν θα φτιάξουμε σήμερα.. και πάμε στην κουζίνα να ξεκινήσουμε!

Τα γεμιστά μήλα είναι ό,τι πιο εύκολο και απλό μπορείτε να φτιάξετε, αξιοποιώντας περισσεύματα από ξηρούς καρπούς, σοκολάτες, μπισκότα... δοκιμάστε το παστέλι, την καρύδα, τις καραμέλες γάλακτος, τον Μακεδονικό Χαλβά, τα αποξηραμένα φρούτα ή ό,τι άλλο βάζει ο νους σας!

Θεϊκή, βελούδινη και λαχταριστή σοκολατένια μους με 4 μόνο υλικά θα φτιάξουμε σήμερα. Συνδυασμένη με μπανάνα και φυστικοβούτυρο για να αποτελούν ένα θρεπτικό αλλά και ταυτόχρονα χορταστικό γλυκό.

Όλο τρέχουμε, κάτι να προλάβουμε, κάτι να κάνουμε, κάποιον να δούμε, κάτι να πληρώσουμε, κάτι να ακούσουμε, κάτι να μάθουμε, κάτι να διαβάσουμε, κάτι...
Ακόμα και τις στιγμές που ξεκουραζόμαστε, ακόμα και στον ελεύθερο χρόνο μας, ακόμα και τότε κάτι πρέπει να κάνουμε.

Με αυτά τα φιλετάκια θα ξετρελαθείτε! Ένα πολύ νόστιμο πιάτο που μπορείτε να φτιάξετε για να απολαύσετε με καλή παρέα, πολύ εύκολα και γρήγορα συνοδεύοντας το με ρύζι και σαλάτα... και αφήνοντας στα σίγουρα τις καλύτερες εντυπώσεις!

Πάμε να φτιάξουμε την πιο εύκολη, την πιο νόστιμη γαλατόπιτα που έχετε φάει ποτέ, απίστευτα γρήγορα και με λίγα υλικά. Θα την αγαπήσετε!

Μια πλούσια «μακαρονάδα» θα φτιάξουμε σήμερα που, όπως θα διπιστώσετε, δεν έχει ανάγκη το κρέας ή τον κιμά για να ενισχυθεί σε γεύση και αρώματα. Συνοδέψτε την με κάποιο Merlot ή με ένα ώριμο Cabernet, αν πρόκειται να πιείτε μαζί της ένα κρασί.

Είναι πολύ συνηθισμένη -σχεδόν αυτόματη- κίνηση για αρκετούς, μόλις βράσουν τα ζυμαρικά να τα αδειάσουν στο σουρωτήρι και να τα περιχύσουν με κρύο νερό της βρύσης σουρώνοντάς τα καλά καλά. Όμως αυτή η συνήθεια αφενός αλλοιώνει το γευστικό αποτέλεσμα και την υφή των ζυμαρικών, αφετέρου αφήνει το υγρό που θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για μια πιο...