Χαλβάς: Η εύκολη συνταγή 1, 2, 3, 4.

2021-11-30

Ο χαλβάς είναι το παραδοσιακότερο και το κλασικότερο γλυκό. Το απολαμβάνουμε σε πολλές παραλλαγές και συνήθως το φτιάχνουμε πιο συχνά σε περιόδους νηστειών. Σήμερα θα δούμε μία πολύ εύκολη συνταγή, με απλά βήματα και με σίγουρη επιτυχία!



Υλικά

  • 1 ποτήρι ελαιόλαδο
  • 2 ποτήρια σιμιγδάλι (1 ποτήρι σιμιγδάλι χοντρό και 1 ποτήρι σιμιγδάλι χοντρό)
  • 3 ποτήρια ζάχαρη
  • 4 ποτήρια νερό
  • 2 ξυλάκια κανέλα ή μερικές φέτες πορτοκαλιού ή λεμονιού
  • Αμύγδαλα καθαρισμένα, σταφίδες, κουκουνάρι ή οποιαδήποτε άλλα αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς προτιμά ο καθένας.
  • Κανέλα, καρύδα ή και ζάχαρη κρυσταλλική για το πασπάλισμα



Εκτέλεση

  • Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια βαθιά κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά. Προσοχή να μην κάψει.
  • Ρίχνουμε το σιμιγδάλι και το καβουρδίζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη κουτάλα. Δεν σταμάταμε να ανακατεύουμε ούτε δευτερόλεπτο γιατί ο χαλβάς θα καεί.
  • Για πιο καβουρδισμένο σιμιγδάλι ανακατεύουμε για 10 λεπτό και περισσότερο.
  • Όταν το μείγμα πάρει το χρώμα που επιθυμούμε το τραβάμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς και τα αποξηραμένα φρούτα.
  • Παράλληλα, έχουμε βράσει για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά τη ζάχαρη, το νερό και τις κανέλες ή τις φέτες πορτοκαλιού ή λεμονιού ανάλογα με το άρωμα που θέλουμε να δώσουμε. Δεν θέλουμε να φτιάξουμε σιρόπι αλλά να λιώσει η ζάχαρη.
  • Καθώς έχουμε τραβήξει από τη φωτιά το μείγμα σιμιγδαλιού-λαδιού προσθέτουμε το σιρόπι που μόλις έχουμε φτιάξει (το οποίο πρέπει να είναι καυτό).
  • Χρειάζεται προσοχή καθώς το μείγμα πιτσιλάει και είναι καυτό.
  • Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ξαναβάζουμε πάλι επάνω την κατσαρόλα. Ανακατεύουμε για 2 με 3 λεπτά ακόμη μέχρι να αρχίσει να σφίγγει ο χαλβάς.
  • Αφαιρούμε τα ξύλα κανέλας και τον αδειάζουμε στην κλασική φόρμα του κέικ με την τρύπα. Μπορείτε να τον βάλετε και σε οποιαδήποτε άλλη φόρμα θέλετε.
  • Αφήνουμε να σταθεί για περίπου 20 λεπτά, ώστε να ξεφορμαριστεί χωρίς πρόβλημα. Αναποδογυρίζουμε τη φόρμα σε μια πιατέλα, γαρνίρουμε με τους ξηρούς καρπούς και πασπαλίζουμε με κανέλα. Ο χαλβάς σφίγγει καθώς κρυώνει.


Καλή επιτυχία!

Πηγή

Κάντε Like στη σελίδα μας στο Facebook 

Διαβάστε επίσης:

Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και ίσως φέτος να έχουμε την ανάγκη περισσότερο από ποτέ να νιώσουμε για λίγο παιδιά. Μαζί με τα παιδιά λοιπόν, θα δούμε ιδέες για εύκολες Χριστουγεννιάτικες κατασκευές, που σίγουρα θα ξετρελάνουν τα παιδιά και θα χαρίσουν όμορφες στιγμές διασκέδασης. Κάλτσα που θα μεταμορφωθεί σε χιονάνθρωπο, κηρομπογιές που θα...

Ώρα για διασκέδαση και δημιουργία! Πάμε να φτιάξουμε πανέμορφες χριστουγεννιάτικες κάρτες μαζί με τα παιδιά, για να χαρίσουν στους φίλους τους, στη γιαγιά και στο παππού, στη θεία και στο θείο, στη νονά και στο νονό... Τα παιδιά θα το απολαύσουν! Θα χρειαστούν λίγη βοήθεια από εσάς, πάρτε μολύβια, χαρτιά, κόλλες και μαρκαδόρους και μεγαλουργήστε!

Και ναι μπορούμε να φτιάξουμε πίτσα με διάφορους τρόπους και να την απολαύσουμε χωρίς ενδοιασμούς και ενοχές! Υγιεινά και νόστιμα, με υλικά που δεν μας προσθέτουν περιττές θερμίδες, λιπαρά, σάκχαρα... αλλά να είναι θρεπτική, χορταστική και πλούσια σε βιταμίνες και θρεπτικά στοιχεία!

Καταρχήν θα πρέπει να ξεκαθαρίσουμε ότι κάθε άνθρωπος, καθώς γεννιέται είναι ένα παντοδύναμο ον με άπειρες δυνατότητες. Είναι ένα (μερικώς) άγραφο χαρτί στο οποίο μπορεί να γραφτεί οτιδήποτε, να συμβεί οτιδήποτε και να γίνει οτιδήποτε.

Χριστούγεννα χωρίς Gingerbread cookies γίνετε; Ε δεν γίνετε! Πάμε να τα φτιάξουμε μαζί με τα παιδιά, να μοσχοβολίσει το σπίτι όλο μυρωδιές, γέλια, χαρές... Χριστούγεννα!

Τα κάστανα, είτε ψητά, είτε βραστά, έχουν πλούσια γεύση και νοστιμιά, αρκετές θερμίδες, αλλά μεγάλη διατροφική αξία. Είναι καλή πηγή διαιτητικών φυτικών ινών, πλούσια σε φυλλικό οξύ, περιέχουν υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη, υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και καλή πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων. Άρα αυτό το υγιεινό θρεπτικό σνακ θα πρέπει να το...

Η βιταμίνη Β6 είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη η οποία αποτελεί μέλος του συμπλέγματος Β. Ο όρος βιταμίνη Β6 είναι γενικός και χρησιμοποιείται για να περιγράψει συστατικά που παρουσιάζουν τη βιολογική δραστηριότητα της πυριδοξίνης. Στα τρόφιμα εμφανίζεται ως πυριδοξίνη, πυριδοξάλη και πυριδοξαμίνη. Συνεπώς ο όρος «πυριδοξίνη» δεν είναι συνώνυμος με...

Τρελαίνομαι γι'αυτους τους κουραμπιέδες! Είναι κουραμπιέδες όνειρο, κουραμπιέδες έρωτας, κουραμπιέδες κόλαση... γιατί απλά δεν μπορώ να μείνω μόνο στον ένα... και σιγά σιγά η πιατέλα αδειάζει και μετά λέω πάντα «την επόμενη φορά θα κάνω μόνο τη μισή δόση» μπας και γλιτώσουν οι άλλοι μισοί από μένα!