Banoffee!

Τι ωραίο γλυκό σας έχω σήμερα! Μόνο στο άκουσμα του οι λάτρεις αυτου του γλυκου παθαίνουν ένα παραλήρημα! Και ναι, το banoffee είναι ένα γλυκό με κάποια διαδικασία... όχι όμως με τη συνταγή που σας έχω σήμερα φίλες μου! Θα το φτιάξετε εύκολα, γρήγορα και θα το απολαύσετε υπέροχα με τους φίλους και την οικογένεια σας το Σαββατοκυρίακο!

Υλικά

• 2 πακέτα μπισκότα τύπου digestive
• 200 γρ. λιωμένο βούτυρο
• 600 ml κρέμα γάλακτος πλήρες
• 3 κ.σ. ζάχαρη άχνη
• 3 μεγάλες μπανάνες σε φέτες
• Τριμμένη σοκολάτα ή maltesers (για το γαρνίρισμα)

Για την καραμέλα:

• 120 γρ. βούτυρο
• 1/2 φλ.τσ. καστανή ζάχαρη (σχεδόν)
• 2 ζαχαρούχα γάλατα

Εκτέλεση

• Ξεκινάμε πρώτα να φτιάξουμε τη καραμέλα: Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το βούτυρο μαζί με τη καστανή ζάχαρη και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά. Αφού λιώσει το βούτυρο προσθέτουμε τα γάλατα και ανακατεύουμε συνεχώς για 8-10 λεπτά μέχρι να πήξει και να σκουρύνει η καραμέλα. Την κατεβάζουμε από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει.
• Στη συνέχεια περνάμε να φτιάξουμε τη βάση για το banoffee μας: Ανακατεύουμε τα αλεσμένα μπισκότα με το λιωμένο βούτυρο και τα στρώνουμε στη βάση και τα τοιχώματα (μέχρι πάνω) μιας 26αρας φόρμας. Ρίχνουμε πάνω την καραμέλα και προσθέτουμε τις φέτες της μπανάνας.
• Χτυπάμε τη κρέμα γάλακτος μαζί με την άχνη και προσθέτουμε τη σαντιγύ μας πάνω από τις μπανάνες. Τέλος πασπαλίζουμε τριμμένη σοκολάτα ή τις maltesers.

Καλή επιτυχία!

Διαβάστε επίσης: