Αφράτη σπιτική πίτσα.

Φίλες μου, σήμερα θα φτιάξουμε την αγαπημένη μικρών και μεγάλων, σπιτική αφράτη πεντανόστιμη πίτσα. Το μυστικό βρίσκεται στη ζύμη και έπειτα στα λίγα και ποιοτικά υλικά που θα προσθέσετε στη πίτσα σας. Μην την γεμίσετε με πολλά υλικά, για να μπορούν να δέσουν μεταξύ τους και να δώσουν μοναδικά τη νοστιμιά τους!


Υλικά

Για τη ζύμη:

• 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φλ. τσαγιού γάλα
• 1 και 1/2 φλ. τσαγιού λάδι
• 1 φακελάκι μαγιά
• λίγο αλάτι
• λίγη ζάχαρη
• χλιαρό νερό (μέχρι να γίνει μαλακή η ζύμη, περίπου ένα ποτήρι)


Για τη σάλτσα:

• μισό φλ. τσαγιού πελτέ ντομάτας
• 4 κ.σ. κέτσαπ
• 50 ml νερό
• ρίγανη
• πιπέρι


Εκτέλεση

  • Βάλτε σε ένα μπολ το αλεύρι, το γάλα, το λάδι, τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη και ανακατέψτε ελαφρά. 
  • Έπειτα προσθέστε σιγά σιγά το χλιαρό νερό. Στο ενδιάμεσο πρέπει να ζυμώνετε λίγο τη ζύμη. Μόλις τη νιώσετε μαλακή στο χέρι σας, σημαίνει ότι είναι έτοιμη! Αφήστε την να φουσκώσει κανένα δεκάλεπτο και στη συνέχεια ανοίξτε την στο πάχος και στο μήκος που θέλετε!
  • Η σάλτσα δεν θέλει κάποια διαδικασία απλά ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί! 
  • Απλώστε τη σάλτσα σας και προσθέστε από πάνω ό,τι τραβάει η όρεξή σας! 
  • Ψήστε στους 150 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο. 
  • Μόλις ροδίσει ελαφρά στο πάνω μέρος βγάλτε την και πριν την κόψετε αφήστε την να κρυώσει για ένα πεντάλεπτο.


Καλή επιτυχία!