Μπακαλιάρος σκορδαλιά.
2023-03-25
Ένα από τα αγαπημένα ελληνικά έθιμα είναι και ο τηγανητός μπακαλιάρος με σκορδαλιά την 25η Μαρτίου. Πώς όμως καθιερώθηκε αυτό το έθιμο και τι ισχύει με τη νηστεία της Σαρακοστης;
3 καλύτερες φθινοπωρινές συνταγές για μακαρόνια!
2021-09-18
Είμαστε στα μέσα του πρώτου μήνα του φθινοπώρου, αποχαιρετούμε σιγά σιγά τα καλοκαιρινά φαγητά και αναζητάμε γευστικές επιλογές που μας μεταφέρουν και συμβαδίζουν στο κλίμα της εποχής! Έτσι, βρήκαμε για εσάς τις 3 καλύτερες φθινοπωρινές μακαρονάδες που θα σας εκπλήξουν με τα ιδιαίτερα υλικά τους και την υπέροχη γεύση τους!
1. Halloween Edition.
H πρώτη μας μακαρονάδα είναι εμπνευσμένη από τη δημοφιλέστερη γιορτή του Φθινοπώρου, το Halloween, και δεν θα μπορούσε παρά να περιλαμβάνει... κολοκύθα!
Τι θα χρειαστείτε:
- Μισό πακέτο πέννες
- 300 γρ. κολοκύθα κίτρινη
- 80 γρ. τυρί γκοργκοντζόλα
- 300 ml Νερό
- 50 ml γάλα
- 1 φρέσκο κρεμμύδι
- Πιπέρι
Εκτέλεση: Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, και αφού κόψετε το κρεμμύδι και την κολοκύθα σε μικρά κομμάτια, βάλτε τα σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο, ώστε να μαλακώσουν! Ανακατέψτε για 3 λεπτά και προσθέστε, σταδιακά, νερό. Έπειτα, αφού σουρώσετε τα μακαρόνια και τα τοποθετήσετε στην κατσαρόλα με λίγο βούτυρο, ρίξτε την κολοκύθα και το κρεμμύδι, ανακατεύοντας καλά. Προσθέστε το τυρί και το γάλα και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο! Σερβίρετε και πασπαλίστε με όσο πιπέρι επιθυμείτε! Το πιάτο σας είναι έτοιμο, εύκολα και απλά!
2. Μυρωδιά... Φθινοπώρου.
Λαχταριστή μακαρονάδα με αγκινάρα και λιαστές ντομάτες, με λίγα και απλά υλικά! Μια άκρως γευστική επιλογή για vegans, και όχι μόνο!
Τι θα χρειαστείτε:
- 2 σκελίδες σκόρδο
- μισή κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1 φλιτζάνι αποξηραμένες λιαστές ντομάτες
- 1 φλιτζάνι αγκινάρες, καλά στραγγισμένες, σε μικρά κομμάτια
- 1/3 του φλιτζανιού ελιές ψιλοκομμένες
- φρέσκος βασιλικός χοντροκομμένος
- 1 πακέτο μακαρόνια της επιλογής σας
Εκτέλεση: Σοτάρετε στο ελαιόλαδο το σκόρδο για 1 λεπτό, έπειτα, προσθέστε την πιπεριά, και αφήστε τα στη φωτιά για άλλα 3 λεπτά! Βάλτε όλα τα υπόλοιπα υλικά (αγκινάρες, λιαστές ντομάτες, βασιλικό) και τα βρασμένα μακαρόνια και ανακατέψτε καλά. Είστε έτοιμοι!
Tip: Προσέξτε να μην αφήσετε τα υλικά για πολλή ώρα στο τηγάνι, για να μην χάσουν τις γεύσεις τους!
3. Αλα... Τορτελίνι.
Μια γευστική συνταγή με σκόρδο, βούτυρο και... φασκόμηλο που θα σας εκπλήξει ευχάριστα, ιδανική για τις κρύες νύχτες -και μέρες- του... Φθινοπώρου!
Τι θα χρειαστείτε:
- 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 6 πολτοποιημένες σκελίδες σκόρδο (ή και λιγότερες, ανάλογα με τα γούστα σας)
- μισό κ.γ. φασκόμηλο (κατά προτίμηση φρέσκο)
- 1 κ.γ. αλάτι
- λίγο πιπέρι
- 1 κιλό τορτελίνια με γέμιση κρέας (ή και τυρί)
- 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανός φρέσκος, πλατύφυλλος!
Εκτέλεση: Σε πολύ χαμηλή φωτιά, λιώστε το βούτυρο και προσθέστε το σκόρδο, μέχρι να πάρουν χρυσό χρώμα. Προσθέστε το φασκόμηλο και το αλατοπίπερο. Βράστε τα τορτελίνια, σύμφωνα με τις οδηγίες, και σουρώστε τα. Αφού τα βάλετε πάλι στην κατσαρόλα, προσθέστε το μείγμα, και ανακατέψτε σε χαμηλή φωτιά, μέχρι το μείγμα σας να απλωθεί παντού. Το πιάτο σας είναι έτοιμο!
Εύκολες, γρήγορες και απλές συνταγές, αλλά ταυτόχρονα, πολύ γευστικές και άκρως... φθινοπωρινές! Μην διστάσετε να τις δοκιμάσετε!
Καλή επιτυχία!
Κάντε Like στη σελίδα μας στο Facebook
Διαβάστε επίσης:
Ποια η χρήση του καφέ σαν προϊόν ομορφιάς!
2023-03-24
Όλοι ξέρουμε και εκτιμούμε δεόντως, τη δύναμη του καφέ. Μία κούπα το πρωί και νιώθουμε ότι μπορούμε να κάνουμε τα πάντα. Και όμως, τα οφέλη του δεν περιορίζονται μόνο στο να μας τονώνει. Ο καφές περιέχει αντιοξειδωτικά, τα οποία φαίνεται πως έχουν ευεργετική επίδραση στο δέρμα και στα μαλλιά μας. Ας δούμε μερικές έξυπνες χρήσεις.
Το ρυζόγαλο, το γλυκό της γιαγιάς, φέρνει στο μυαλό όμορφες εικόνες των παιδικών χρόνων. Η συγκεκριμένη είναι μια ιδιαίτερα πρωτότυπη συνταγή η οποία με την προσθήκη του γάλακτος καρύδας αναδίδει αρώματα Νοτιοανατολικής Ασίας και με την αντικατάσταση του λευκού από καστανό ρύζι παραπέμπει σε μια πιο υγιεινή εκδοχή.
Αν κοιμάσαι συστηματικά λιγότερο από 6 ώρες, πιθανότατα σου λείπει ύπνος. Κι αυτό δεν προκαλεί μόνο κόπωση αλλά και πιθανές συνέπειες στην υγεία και τις λειτουργίες του οργανισμού.
Η υγιεινή διατροφή είναι σημαντική για τη σωματική μας υγεία. Ωστόσο, αυτό που τρώμε μπορεί επίσης να έχει σημαντικό αντίκτυπο και στην ψυχική μας υγεία. Έρευνα έχει δείξει ότι ορισμένα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένης της βρώμης, μπορεί να διαδραματίσουν σημαντικό ρόλο στην προώθηση της υγιούς εγκεφαλικής λειτουργίας και ενδεχομένως στη μείωση του...
Κάθε μέρα που ξεκινά έχεις τη δυνατότητα να δημιουργήσεις, να ευτυχήσεις, να γίνεις καλύτερος άνθρωπος. Όσο καλές κι αν είναι οι προθέσεις σου κι όσο θετικά κι αν είναι τα σχέδιά σου, όμως, συχνά τελειώνεις την ημέρα με άγχος ή με ένα πρόβλημα που έχει 'ρουφήξει' την ενέργειά σου.
Νηστήσιμο ραβανί με ινδοκάρυδο και πορτοκάλι θα φτιάξουμε σήμερα, συνταγή όπου μπορούμε να φτιάξουμε και να απολαύσουμε κατα την περίοδο των νηστιών.
Μπριάμ στο φούρνο.
2023-03-18
Το απόλυτα ανοιξιάτικο φαγητό θα φτιάξουμε σήμερα, μπριάμ ή τουρλού στο φούρνο με όλα τα λαχανικά που μπορούμε να βρούμε αυτή την εποχή, για ένα υπέροχο, νόστιμο, υγιεινό γεμάτο χρώματα πιάτο.
Οι ολόκληροι σπόροι δημητριακών είναι η βάση της ζωής και είναι απαραίτητο κομμάτι μιας ισορροπημένης διατροφής για την υγεία και θεραπεία και συνιστάται η συχνή χρήση τους. Το κεχρί είναι μια αλκαλοποιητική τροφή πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, καταπραϋντική για το στομάχι, τη σπλήνα και το πάγκρεας. Δεν περιέχει γλουτένη. Γλυκαίνει την...